2020年，疫情的到来给各国经济都造成了巨大的冲击，我国自然也身处其中。不过在爆发之初，我国便及时采取了有效措施，使得疫情得到了有效控制。时至今日，在美国等其他国家依然遭受疫情重大困扰的时候，我国各行各业都已经成功步入正轨，恢复到疫情之前的景象。而在这个过程中，地摊经济也随之火了起来。
其实地摊在我国有着极其悠久的历史，是古代商业最初的模型。只不过随着工业化时代的到来以及对市场的日益规范，近几年来地摊逐渐减少了而已。但不可否认的是，在许多地区，地摊其实已经成为了其文化的重要组成部分，显示着当地独特的魅力，尤其是路边美食小摊，更是传承一个城市的历史。
而在疫情得到控制，地摊经济被重新提起的当下，路边美食小摊再度火了起来，成为了许多人所热衷的地方，尤其是对于一些著名的旅游景区而言。而身处长沙的温和友，完全可以称得上是路边摊的代表了。
当然了，当下的温和友已经不再是小摊了，而是转变成了综合式饭馆，经营着各种长沙特色美食，成为了长沙的招牌。但尽管如此，文和友还是与路边摊有着莫大的渊源，因为其最初就是由路边摊发展起来的。也正因此，温和友才被称之为当下中国路边摊的一大代表。
10年前，年仅23岁的文宾开始了自己的“创业”之旅，拿着5000块钱办起了路边摊，当时主推的就是排骨，主要做法就是油炸。那时，很多人其实都将摆路边摊作为一个迫不得已的选择，尤其是对于一个年纪刚20出头的壮小伙而言。但文宾并没有这么想，反而特别上心。也正因如此，逐渐被文宾摸索出了油炸的门道来，自己创立了所谓的“口碑秘方”，直接将自己的油炸食品提升了无数档次。
在那时，很多打工人还是特别热爱这些路边摊的，甚至是大家正餐的主要解决场所，在这种情况下，文宾直接走红，轻轻松松达到了月收入四千的水平，五千的投资立刻回本。也正是这摆摊的一年，使得文宾完成了自己的原始积累，开始在美食街深耕发展。
其摆摊的第二年，文宾便决定和朋友一起合作，开了一家面积只有10平方米的小店，或者说就是一个升级的路边摊。在小店创立之始，确定了文和友这个名字，并且沿用至今。当然了，当时他们经过各种考察后，继名字之后确定主打特色为长沙特有的美食，配合自己小店的特点，主要售卖夜宵，甚至花钱买了几家老照片贴在墙上，开始了最初的感情牌。这也成为了至今为止，文和友依然在坚持的一大特色。
在文宾和朋友的共同努力下，小店立刻火红了起来，每天都会有不少人下班后来排队买吃的。于是在第二年他们便开了第二家店，以当时红极一时的虾为切入点，创办了“文和友老长沙龙虾馆”。而且在偶然的机会下，文和友成功出现在的著名综艺节目中，文和友名声彻底被打了出去，开始向网红店的规模进行发展，尤其是在综艺的助力下，更会时不时的有明星来光顾，再度提高了文和友的知名度。
当下，随着长沙本身的火红，作为著名的网红旅游城市之一，文和友也成为了所有人的“重点关注对象”，几乎每一个来长沙的人都会来吃上一趟文和友，就连马云也忍不住来这里打卡点赞。而有数据透露，在2019年五一假期的时候，文和友日排队数量超过16000，而在之后的国庆小长假更是直接突破了两万人，成为了长沙一大著名特色招牌。甚至有人调侃说，我可能都要离开长沙了，却还没有轮到我。
如今的文和友七八家店铺，年营业额更是顺利突破了一亿，这是“豪横”路边摊。之后，文和友成功推出了超级文和友，也就是排队数万人的那个。它主体是一个七层小楼，分有不同的特色区，全部都是长沙传统地道且著名的特色美食小吃。而文和友的整体装修风格采用的是20世纪80年代的风格，文和友用怀旧的方式配合着自己的美食进行出售，在大打情感牌的同时，帮助自己的销售额攀升了一个又一个台阶，成为了许多路边摊所奋斗的目标。
这是长沙“豪横”路边摊，年入超1亿，马云都打过卡。不知道对此，你有着怎样的看法呢？
