武汉的美食，以不同的色香味，融入在武汉人的一日三餐里，武汉的地道美食往往隐藏在居民巷的不起眼的小角落，对于武汉人来说，没有吃卤味的一天不算完美的一天.
今天我们就去探访武汉一家网红卤味店——吴长子卤菜馆，据说老板已经靠小小的卤味店赚了4套房，大写加粗的厉害呀！
导航都找不到的小店
这家卤味店隐藏在武汉花楼街的充满人间烟火气息的小巷子里，非常的难找，幸亏有当地的一个朋友为我们带路，否则我们还真的是找不到！
色泽鲜亮的各类卤味被满满当当地放在一口大锅里，荤素都有，猪大肠，鸭胗，鸭脖，豆皮，卤藕、豆干，还有海带，一共差不多30种卤味，可以说是非常的丰富了，不找不到自己喜欢吃的。
最便宜的卤味只要1块钱
才下午五点左右，店门口已经站满了人，每天下午四点到晚上十二点，营业8个小时，店里几个店员的手从未停下来过，不停地切切切！
一天营业额有一万多块钱，不同的卤味不同的价格，最便宜的素菜只需要1块钱！最贵的四十到五十不等，看你选哪些来吃了！
开了31年的传家店
这家小小的卤菜馆，已经开了有31年，算是历经两代人的传家店了，在这条破旧的小巷子里，能做31年，可见味道确实不错！
每天生意都很稳定，一般能卖个四五百斤呢！一锅100斤左右，一个下午可以卖五六锅。
所有的卤味按个卖
和别的卤味馆相比，这家卤味很特别的地方就是别人家卖卤味都是按斤称，只有这家卤味馆荤素都按个卖，买什么挑什么,对于为什么要这样才卖，老板非常的耿直，说自己不会认秤，索性按个卖，简单省事儿！
卤味可以拼盘来吃，浇上老汤和辣油，看起来很有食欲！这家的老汤是单独调制的，做法也是自家的方子，绝不外传，四个人要差不多点100块左右的才够吃！
这家卤味的味道属于地道的老武汉的味道，不过很多卤菜浇上辣油感觉有点辣了，这种辣度可能对于本地人来说一般，对于吃不了太辣的朋友来说可能吃一点就吃不下了。
一百多吃这么点卤的菜，自己卤过就知道利润多高了，对于很多开过卤味的行业内的朋友来说成本不要10元，卖出100元，太厉害了！据说这家卤味卖了蛮多年，味一般吧，只能说还可以， 网红后生意越来越好了！
