有什么办法可以让顾客长期到自己店里来消费呢？我相信很多老板都有这个问题。很多老板觉得要把产品做好，这样才可以锁定顾客。一家口味好的店，自然可以得到顾客的青睐，但是市面上好吃的东西那么多，顾客凭啥就非来你店里呢？而且天天吃，顾客不会腻味吗？产品质量好，这是最基础的，把基础做好的同时，也要从经营上下功夫。今天就给大家带来一个案例，大排档老板只用了“一个顾客群”，就让大量顾客长期到店消费了，老板也因此赚得盆满钵满。
【1】案例背景
我老家那边有个广场，每次到了晚上，广场附近各种夜宵摊、大排档都出来做生意了，可以说在那里做生意，根本不缺客流量。但如果大家以为不缺客流量，生意就很好做的话，那就大错特错了。客流量大不代表顾客就会来你店里消费，毕竟店有那么多，顾客要去哪里消费，全看顾客自己的心情和老板的本事。有一家大排档就很厉害，一到吃夜宵的点，店里生意就非常火爆，根本不会有空位子的存在。
这家大排档是一对中年夫妻开的，也正是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓陈，大概40来岁的样子，同时也是大排档的厨师，老板娘平时就在前台负责收钱。陈老板夫妻二人老家都是农村的，用陈老板的话来说：“要不是儿子考上了城里的重点高中，我们才不会来城里过这么累的日子呢！”确实，在城里讨生活，压力要比在乡下大上好几倍，本来村里有地有房，要不是为了儿子，谁愿意来吃这份苦呢？
回归正传，当初陈老板的大排档新开张的时候，其实生意并不是很好，毕竟附近同行也多，陈老板一个老实本分的种地人，哪里斗得过那些“奸商”呢。可店已经开了，钱也投了，你总得想法子去把生意搞好，不然钱不就打水漂了吗？就这样，陈老板整天都在琢磨，怎么才能把顾客都吸引到自己店里来消费、怎么才能赚更多钱的钱。还别说，就陈老板每天琢磨、每天琢磨的，还真让陈老板琢磨出了两个法子，不仅获得了大量顾客，还赚得盆满钵满。
【2】方案介绍
陈老板琢磨出的两个法子其实很常见，但是陈老板把操作方法给改变了一下：
一、小龙虾免费吃；
像是什么打折啊、什么买一送一啊之类的活动，虽然有可能吸引到顾客，但若是论起吸引力来，绝对没有直接免费那么好。本来现在喜欢吃小龙虾的顾客就很多，直接推出小龙虾免费吃，自然可以吸引大量顾客进店。
二、啤酒免费喝。
陈老板拿出100瓶啤酒免费让顾客喝，不但不收顾客钱，等顾客喝完酒之后，还会倒给顾客100块钱。如果你是顾客，你愿不愿意来喝？
陈老板赚钱的方案就是这两个，看完之后，你能知道陈老板是怎么赚到钱的吗？
【3】盈利分析
我们先来说第一点：小龙虾免费吃。陈老板在柜台上贴了一个二维码，只要顾客在结账的时候，扫码加入顾客群，那么就可以免费获得一份小龙虾以及十瓶啤酒，并且本次消费还可以打八折。
由于顾客都已经结账了，所以这个小龙虾和啤酒是留给顾客下次来店里的时候吃。顾客在陈老板这里有一份免费的小龙虾和十瓶啤酒，等顾客下次想吃宵夜的时候，是不是就会来店里了呢？
一份小龙虾的售价是68块钱，但是成本却不到20块，十瓶啤酒的话，成本也不过是30块钱，用50块钱带来顾客下次进店。如果顾客不来的话，那这50块钱自然是节约了，如果顾客来了，那么只要顾客点了其他的菜品，那么陈老板的利润都来了。而且顾客来吃夜宵，不可能会一个人来吧？那得多凄惨，到时候只要两个人进店，那么一份一斤的小龙虾是不可能够吃的，必然会消费其他的菜品，那么利润也就来了。
再说第二点：啤酒免费喝。陈老板推出了一个充值活动，只要顾客在店里充值100块钱，就可以免费喝100瓶啤酒，等顾客八折100瓶啤酒喝完之后，陈老板就会把顾客充值的100块钱返给顾客。
有人就会说了：“你让我来喝，你一天之内就能把这100块钱喝的一干二净！”所以对于这个充值活动，陈老板还有一个限制，那就是一次最多喝10瓶。
这样看的话，顾客至少要来店里消费10次，那么10次的消费可以带来多少利润呢？按照大排档的人均消费来算，顾客每次都是一个人来，来十次至少要消费个1000块钱，及时给顾客退100块钱，在扣除啤酒的成本，也不过就是给顾客打了个折扣而已，陈老板不但不会亏钱，还有得赚。
最后，陈老板就是这样，用“一个顾客群”，就锁定了顾客长期到店消费，赚得盆满钵满。
