做凉拌菜生意怎么样（凉拌菜去哪里学）

总有人觉得说凉拌的生意怎样不好不好，其实很多人是因为没有接触到那样的市场就一竿子打死了，就像一个人喜欢吃肉不喜欢吃青菜身边的人也是这样，就觉得青菜一定没人吃，但这显然的不可能的，但因为所处的环境因素，就造成了这样的问题。

凉菜也是如此，不喜欢的人不会去接触，喜欢吃它的人就对它有很大的依赖性。特别是夏天即将来临以后，很多人都会在炎热的夏天里、悠闲的傍晚和三两朋友约一起喝酒，而下酒菜一般要么是烧烤、要么就是凉菜。

而且除了当下酒菜以外，凉菜还被很多大爷大妈所喜爱，很难形容凉菜有多好，但它就是谁也代替不了，凉菜虽然不想烧烤、麻辣烫这些那么火，但起码也是全民皆知的小吃了，本身的知名度还是有的，就是那种不提不在意，一提就知道是什么的美食。

而凉菜之所有有那么高的知名度，主要还是因为本身的美味和亲民的价格，是谁都买得起吃得起的一样传统美食。

随着现代996、007工作制的推行，很多时候人们下班以后基本都是拖着疲惫的身躯，基本是不想自己做饭的，那么晚饭要么就外卖、要么就下班路上的小吃摊打包回家，而凉菜也是他们的选择之一。

说了那么多，凉菜的市场其实很大，大到全国闻名，大到全国都是潜在客户，只要技术好，营销做到位，你在网上看到的月入两三万的例子中，就会有你的存在，毕竟凉菜的利润真的很大。