安徽美女卖梅菜扣肉饼，4元一个月入4万
美食自古以来就是人们讨论的热点，毕竟民以食为天，人们一生中怎么也逃不过一个吃字。在安徽，因为独特的地理环境以及饮食习俗，当地人主要采用烧、炖、蒸等烹饪手法来做美食，主要的名菜有黄山炖鸽、徽州虎皮毛豆腐、鱼咬羊等。对于一些去当地旅游的人来说，相比起去一些饭店，反而当地热闹的小吃街更有氛围感。
在安徽的小吃街里，总是少不了梅菜扣肉饼这道小吃，它原本是产自于浙江，通常被称为缙云烧饼，主要是用面粉、鲜猪肉以及梅干菜为主要原料经炭火烤制后做成的美食，，至今已有650多年的历史，吃起来属于咸甜口味，梅干菜与猪肉完美融合在饼中，一口咬下去酥得掉渣。
安徽90后美女卖梅菜扣肉饼，4元一个月入4万
今天我要介绍的这家梅菜扣肉饼在安徽，店主是一位90年的美女，美女老板因家中父母生病17岁便外出打工来养活全家，当时打工的时候为了学习跟老板学习制作梅菜扣肉饼的手艺，每个月连工资都没有，现如今，美女老板娘已经独立开店，生意也是很火爆，4元一个的梅菜扣肉饼一天能卖五六百张，旺季的时候能卖七八百张，同时，美女老板娘家还有还会卖牛肉汤和烧饼，一天下来差不多能收入4万元。
很多人说很羡慕这位美女老板娘一天收入能4万元，但是他们不知道的是，美女老板娘每天从早上4点开始工作，一直要工作到晚上10点，只有中午休息一个小时，挣的全是辛苦钱，并且这种生活一直持续了几年，这种苦很多人都吃不下来。同时，美女老板娘当时为了学这一门手艺，都是免费给老板帮忙，最终老板才决定教她手艺的，这种精神是值得敬佩的。
梅菜扣肉饼不放一滴油，吃起来酥得掉渣
美女老板娘做梅菜扣肉饼主要用的是猪肉和梅干菜，每一个饼都是不放一滴油的，因为猪肉本身油脂已经足够了，一口咬下去酥酥脆脆，梅干菜的香味很浓郁，味道虽然是咸甜口的，但是吃着一点也不腻。现在这位老板娘已经收了一位徒弟，本来一个月就能学会的手艺这位徒弟整整学习了一年多，而这位徒弟的主要目的不是为了学习手艺，是因为喜欢老板娘，只不过最后被老板娘拒绝了。
梅菜扣肉饼这种小吃在很多地方都是能看见的，虽然做法大致相同，但是做出来的味道是有差异的，烤制手法也有所不同，因为梅菜扣肉饼是不用油的，直接在外面涂一层水再来烤，并且烤制的时候一般烧炭用火炉烤，温度很难掌控，所以要是稍微技术不当，一个饼就被烤糊了。
评价：
总的来说，安徽这位美女老板娘做的梅菜扣肉饼4元一个，价格比很多店便宜一些，吃起来酥酥脆脆，一口咬下去满满的梅干菜和猪油的香味，主要味道是偏咸甜口的。
