中国饮食文化博大精深，而最简单的食材，往往却能做出最好的美味，有的小店靠着一块米糕就可以火遍大街小巷，在贵州贵阳一对夫妻卖小吃20多年，2元一个要靠一个起重机出锅，一天能赚七八千。
卖了20多年的碗饵糕
他们家做得小吃有点像红糖馒头，碗饵糕称得上是贵阳最正宗的一家，采用的红糖也是最正宗的原籽糖，不加任何添加剂的，好糖才能出美味，夫妻两个做这道美味小吃，已经做了20多年了。
一笼出200多个，一天要蒸十几二十笼，老板娘的妈妈之前就是做这道小吃起家的，这家店在别的地方经营了十几年又搬到了这里。
2元一个利润低
虽然生意好，但是确实也辛苦，夫妻两个每天早上5点多一点就要起来忙碌了，每天要忙，到晚上十一二点多才睡，所以挣的也是一个辛苦钱，不过他们家的红糖粑确实好吃，生意也好，这也是夫妻两个能如此坚持的原因之一吧。
其实两元一个对于很多人来讲有点贵了，但是老板娘却说两元一个利润非常的低，红糖成本就要十几元一斤，赚不到什么钱。而且外面很多人都是卖三块钱一个，他们家价格算便宜的了。
起重机出锅
刚出锅的碗儿糕才最好吃，真的是口感最佳，如果冷了的话会变得硬邦邦的，没那么好吃了。老板娘说他们家生意最好的时候要属于清明节前后了，一天要卖三四千个，每天光熬红糖都要熬200多斤。
因为一锅要蒸200多个，所以靠人力把它抬起来还是非常困难的，所以蒸好的时候出锅还需要利用起重机把蒸屉吊起来。一架小型的起重机，把一蒸屉的碗饵糕，从蒸笼上吊到外面，也算是一道小型的流水线。
2元一个，一天要卖4000多个，所以这家店一天的流水都有七八千，老板娘说一天最多能卖三四千个，再多就做不出来了，因为店里只有他们夫妻两个忙，没有多余的人手。他们家的小吃碗饵糕，平均20分钟出一锅，10分钟不到就可以卖完，刚出锅的碗饵糕每次端出来一会就被抢购一空。
