成都超火爆的乐山钵钵鸡，食客坐满了半条街！
五一假期的正式开始，作为著名旅游美食城市的成都，再次迎来了五一小长假的旅游高峰期，无数外地游客涌入蓉城，深度感受来自天府之国的美食魅力！
美食、美景皆不可辜负！在逛完成都的著名景点杜甫草堂后，一定记得去一家特色钵钵鸡，感受下成都本地人的美食生活，体验舌尖上的成都滋味！
这是一家每天生意火爆却不用排队的馆子，老板豪气地租下了一长排的门面，但却依旧是供不应求，食客们挤满了门口的人行道……
所有的钵钵鸡食材都是需要自助模式，琳琅满目的食材看得人垂涎三尺！除了钵钵鸡以外，其他的小吃和饮料都可以向服务员大妈点菜，有时候常常听到大妈们用“椒盐普通话”跟外地游客对话：“这个钵钵，是装菜的！你想吃啥子就自己去抓撒！”
我们赶紧加入到端起钵钵拿签签的队伍当中，人们各自挑选着自己喜好的食材，仅仅十多分钟，就看到服务员大妈从里面端出几盆新的菜品，尤其是那些“热门”的菜那是相当抢手的！
他们家的钵钵鸡来自乐山，口味主要是分为两种：红油钵钵鸡和藤椒钵钵鸡。
据说老板在2003年就开了这家店，距今已有18年的历史了，可想而知这十几年的时间，每天的生意都是如此火爆，老板可是赚了大钱了！
作为一群“资深”吃货必须要来一套“混合套餐”，因为每一种口味你都能吃出别样的风味！当你选择好食材后，就直接交给服务员大妈，帮你淋上红油或者藤椒油，自己再去端上一碗干海椒面，看上去就充满了食欲！
我们带着强烈的好奇心问帮我们淋红油的嬢嬢，你们一天能卖出多少串啊？嬢嬢一脸自信地说道：“最起码也要卖上万串嘛！你看嘛，我们从中午忙到晚上！”
不得不说他们家的食材真的很新鲜，而且服务员大妈们的态度都很热情，基本上能够做到有求必应！这就跟那些所谓的“网红馆子”完全不同！
我们强烈推荐的食材有郡肝、鸡心、掌中宝、猪皮、牛头皮、鸭掌以及无骨鸡爪，素菜就随你拿，几乎没有任何一道菜会觉得“踩雷”！
由于我们都爱吃辣，因此干海椒面是必不可少的！如果是冬天去吃的话，建议大家可以选择加热一下，味道会更加浓郁一些。
考虑到成都最近的天气，常温的钵钵鸡依旧美味无比，关键是吃起来不会觉得油腻，反倒是麻辣清爽，而且吃到最后特别有回味，以至于在写下这篇文章的时候，都能够回想起当时的味道。
最后要吐槽一下他们家的算账方式，居然还是用人工数签签的方式，一方面是人工计数很容易出现数量上的偏差，其次也会额外增加消费的时长，耽误其他新的顾客入座，建议老板以后能够有所改善。
在我们临走的时候，依旧有食客络绎不绝地到来，无数年轻食客的脸上写满了期待，一对小情侣甚至在现场拍照留念……
18年的老牌钵钵鸡，坐满半条街的火爆生意，除了味道巴适外，价格也算他们家的优势，一顿吃撑下来，人均消费也就2、30块钱左右，可谓是味美价廉！虽然环境就是苍蝇馆子风格，但是这才是老成都的真正市井生活！
五一假期，如果你选择带上家人来成都旅游的话，欢迎关注我们“毛起吃”，每天为大家分享地道的市井美食，少花钱，多享受，让你品尝真正的老成都风味！
