有句俗语叫做，“舒服不是倒着，好吃不如饺子”，可见人们对于饺子的喜爱，实际上现在虽然实体店生意不好做，但是开饺子馆还是比较有前途的。
在青岛有一家东北饺子馆就是如此，虽然才开了2年，但是却已经开了一家分店，老板一年就赚了150多万。
方案介绍
这家饺子馆的老板是一位东北大哥，姓沈，沈大哥来自黑龙江，之所以在青岛开饺子馆，主要还是因为他在这里生活了好多年，过去是给别人打工，现在年纪大了，也准备“搏一搏”，而按照这两年饺子馆的发展来看，沈大哥的确是“搏”对了，现在也成了百万富翁。
要说沈大哥成功没有运气我是不相信的，但是也不光是运气，沈大哥还使用了其他一些特殊的营销技巧。
一、5岁以下的孩子免费吃
现在国家放开二胎了，许多家庭都增加了新成员，所以沈大哥也想出来一个非常厉害的营销方法，那就是5岁以下的孩子在饺子馆免费吃，想吃多少吃多少。
这个活动一出，立刻吸引了大量的顾客光临，特别是那些有孩子的消费者，他们都带上了自己的小孩子都饺子馆来消费，虽然饺子馆说5岁以下的孩子可以免费吃饺子，但是成年人还是需要自己付钱。
沈大哥这一招厉害就在于其实孩子吃不了多少饺子，但是父母为了占便宜，肯定会带着孩子到饺子馆来消费，除了吃饺子以外，父母也会点其他的菜品，这样一来基本上一顿消费还是在四五十元左右。
那有朋友这时会问了，这样一来岂不是无法吸引那些没有孩子，或者孩子已经5岁以上的顾客？当然了，如果只是使用这一招的话，对于这些顾客的吸引力一定会下降许多，因此饺子馆为了最大程度将消费者“一网打尽”，还推出了另外一个极具吸引力的营销方案，抽奖送1000红包。
二、顾客消费达到100元就获得一次抽奖机会
在饺子馆消费要达到100元并不困难，基本上只要3个人以以上就差不多了，而只要顾客消费超过了100元，那么就获得了一次抽奖的机会。
这可不是普通的抽奖，一般像这种类似的抽奖都是谢谢惠顾，但是饺子馆的抽奖最低都是赠送100元的消费额度，最高则是直接赠送1000元现金。
很多人到饺子馆消费都是里因为有这个需求，而推出了这两个活动以后，许多人本来只是犹豫，但最后都跑到了饺子馆消费，并且为了能够获得抽奖机会，往往会带着自己的亲戚朋友一起，这样一来一次消费实际上最后往往是几百元了，远远超过抽奖的基本要求。
虽然说是抽奖，但是朋友们应该都懂，大多数顾客抽得奖都是赠送100元消费额度，按照规定，顾客消费的15％会直接从消费额度中扣除，很多顾客一看到这里，还以为自己占了天大的便宜，实际上这只不过是饺子馆给顾客打了8.5折而已。
做生意最重要的就是要有顾客，而吸引顾客则往往需要一些噱头，这个抽奖就是噱头，但是另一方面来看，实际上顾客也的确是获得了实打实的优惠，其他的饺子馆可不会推出这么多的优惠。
而对于饺子馆来说呢，这肯定是赚大了，虽然说让出来一些利润，但是从长期来看，让出去的利润很容易就可以收回来，只要让顾客养成了在饺子馆消费的习惯，未来顾客将会持续不断地在饺子馆消费。
经验总结
沈大哥的方法大家觉得如何？说实话的确是挺妙的，或许很多朋友一时半会都想不到这个方法，但是这并不耽误大家借鉴沈大哥的方法，实际上不管是开饺子馆、面馆还是小吃店，都可以采取类似的方法达到引流的作用。
现在大生意不好做，成本太高，而且风险也太大，相反，一些小生意反而容易赚钱得多，沈大哥刚开始开饺子馆时也没有想到自己会赚这么多钱，后来也是因为自己的各种实践才找到了盈利的方法，这个过程中他也从网上看了许多其他人的赚钱方法并且加以模仿。
做生意嘛，为了赚钱而去学习别人成功的经验，一点也不丢人
现在不像是过去，酒香也怕巷子深，因此必须要学会运用各种方式来引流跟锁客，同时还要实现裂变，从而保证长期利益有一个相对稳定的保障。
