陕西小伙摆摊卖凉皮,4年从月收入几百到3万,生意火爆

常言道,只要辛勤付出,就一定会有回报,本文讲述的是,陕西20岁小伙小李,不想给别人打工,自己摆地摊创业月入3万的故事。创业之初,他在一家工厂里上班,但有了孩子以后,老婆在家要带孩子舍去了工作,每天的开销很大,日子难过。于是,他辞掉了现有的稳定收入的工作,在大街上干起了凉皮生意,这一干就是4年。

起步为艰。说干就干,小李凭借着自己的对美好生活的向往,充满激情地准备摆摊卖凉皮。他买了大炉子、大锅、定制了锣锣。可是刚要迈步就遇到坎坷。起初因为缺少经验,可没少浪费了东西,凉皮要么是裂纹,要么就是揭不起来,好不容易做出了几张,吃起来跟别人卖的不一样,口感特差不筋道。小生意年收入三万(陕西小伙靠卖凉皮月入30000)

但是,下定了的决心怎么能说改就改呢,在他向别人咨询遇到尴尬后,他决定自己上网查资料,就靠自己摸索。就是靠着这股韧劲坚持下来了,他终于突破各种难关把凉皮做成功了。

凉皮该咋法?

食材:高筋面粉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、油泼子。

1、200克高筋面粉,150克水和面。

2、面要醒大约20分钟。

3、将胡萝卜、黄瓜切成细丝,大蒜切成蒜蓉备用。

4、醒过的面中加水,这一步叫做洗面,把淀粉洗下来(可不是用水龙头冲洗啊)

小生意年收入三万(陕西小伙靠卖凉皮月入30000)

5、将面筋放入锅中,隔水蒸约10分钟。

6、面粉水静置约1小时左右,然后把上面的清水舀出。

7、用勺子搅动面浆水,把下面沉淀的面浆搅匀。

8、找个模具,将模具底部刷上油,将面浆舀入模具,以能覆盖底部为好。

9、锅中水烧开,将面浆放入蒸,表面起泡后,用勺子从边缘刮一下,置入凉水中。这样的话,将凉皮卷起来切会比较容易。

10、用刀将凉皮切成同等宽度盛盘,浇上事先泼好的油泼子。小生意年收入三万(陕西小伙靠卖凉皮月入30000)

小贴士:蒸凉皮时火要大,火小了,凉皮易裂。另外,天热的时候,不能等面发了再做,否则就做不成凉皮了。

成功秘籍?

1、比地理位置。地摊摆在哪里好?小李摆地摊卖凉皮,4年从月收入几百到3万,生意火爆。他摆摊的地方是个路口,切记没有影响交通。在这个地方离他不远处还有两家,成功秘籍就在于超越。

2、比口碑。小李告诉大家,刚开始不要做得太多,凉皮放不住,卖不掉就会坏掉。做得少,再把味道调好,打出一张口碑牌。

3、比卫生。卫生一定要注意。这是事关成败的基础。小生意年收入三万(陕西小伙靠卖凉皮月入30000)

4、比诚信。凉皮里不可以添加任何增筋剂。

5、比服务。顾客就是上帝。小李始终把顾客当自己,把自己当顾客,不注重于利,让顾客吃上健康的凉皮。调料和配料坚持都是用最新鲜的最好的。

陕西小伙摆摊卖凉皮,4年从月收入几百到3万,生意火爆,除了上述5点成功秘籍,以下也不得不重视一下。

1、坚持出摊,质量稳定。

2、用心经营,味道独特。

3、别怕吃苦,练就本领。

总之,陕西小伙摆摊卖凉皮,4年从月收入几百到3万,生意火爆,告诉我们,一个人只要朝着一个目标去努力,一定会实现自身的价值。

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