流动餐厅顾名思义就是流动的餐厅，哪里需要咱就哪里去，这个和风俗也有关系，有的地方不流行这个，但在我们这附近还是比较就行的，但是我们一般包桌是至少3桌以上才去给炒，一两桌的我们都是在家炒好，打好保鲜膜直接送到家里面去。 前几年的时候我们有时候可以接到结婚20多桌以上的，我们有婚宴大厅，最近这几年，人们消费水平提高，讲究面子吗，都是去县城的酒店，我们属于乡，所以婚宴大厅也闲置下来了，以前上面一层下面一层同时都爆满，这是我们家的婚宴大厅
这是二楼的
看到二楼的尘土就能看出来好长时间没用用过了吧，我们一般接到的订餐是，孩子生日，十二天，结婚前喝喜酒的，老人做寿的，还有白事，一般都是4到10桌左右的吧！有20多桌结婚的，但是比较少，人们还是去大酒店的多！
这两张是晚上人们喝喜酒的，一个4桌和一个5桌，在两个小厅里面！这还不是忙的时候，忙的有过6个地方做饭的时候，是不是想知道怎么能做过来呢？我姐夫，我老公，我公公都是厨师，一个人加上我们打下手的是2个人吧，每组管做2个地方的。 说下利润问题，首先我们家房子是自己的，也没有雇人，什么都是自己加工，你像那个肘子，我们直接买生的。我公公自己再加工，就是多费心人工吧，这个价钱就差出来了，一般酒店都是买熟的，熟的比生的要贵，以前我们家也是买熟的，从猪肉涨价开始吧，就自己加工了
利润可以在百分之四五十左右吧，我们定位就是经济实惠，利润太高了在农村也不行，老百姓挣钱都不容易吗，一桌400块钱的，挣个一百六七左右吧，我公公她们干了30多年了，也积累一定客户了，不能说天天有吧，三天两天的也差不多吧！也是挣个辛苦钱，我们冻的慌啊，昨天还行在轻钢房里不是那么冷，忙完赶紧喝口热水，吃完饭我们刷盘子，打扫下卫生，回到家快3点了，有时候赶到男的喝酒就晚点，我们等到人们都不吃了才开始收拾，撤桌子，刷盘子吧
