今天要给大家带来的案例是:河南有一家羊肉馆,老板利用“0元羊肉”,在一年的时间里疯狂盈利200万。

【1】案例背景

老马就是这家羊肉馆的老板,同时也是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位老马,他也是个倒霉蛋。为什么这么说呢?老马这家羊肉馆经营了二十多年了,生意一直很不错。

男人开面馆收益好吗(河南这家羊肉馆年入200万的秘籍)

本来老马想着自己岁数也大了,也是时候退休带着老伴去过潇洒日子了。结果你猜怎么着?不到半年,羊肉馆就被毁得一塌糊涂,差点面临倒闭。而造成这一切的“罪魁祸首”,就是老马那个独生子!

老马今年也60岁了,经营着一家羊肉馆。这家羊肉馆开了很多年,是当年老马和自家兄弟搞起来的。后来兄弟因为车祸去世,而膝下又没有儿子,所以呢,羊肉馆就变成了老马的“私有物”。

这些年,老马也没有辜负兄弟的期望,确实把羊肉馆经营得有声有色,在当地有颇有名气,来羊肉馆吃羊肉的顾客从来都不缺,到了秋冬这种旺季,羊肉馆里面的顾客更是络绎不绝。而老马一家人呢,也凭借这家羊肉馆赚了不少钱,家里还买起了小别墅,甚至把儿子都送去了国外读书。

前年的时候,老马也觉得自己岁数大了,不如把羊肉馆交给儿子来管理,毕竟儿子也是个“海归”,在人家手底下打工总归是大材小用了,还不如来管理自家羊肉馆。结果你猜怎么着?这位马少爷不过接手羊肉馆不到半年时间,就让羊肉馆差点面临关门。这其中呢,虽然有疫情的原因,但主要原因还是马少爷性格太嚣张,惹出了事,直接坏了口碑。之后又遇上了疫情,搞得再也没有顾客愿意来羊肉馆消费了。

这老马得知了事情之后,急得不行,本来还在外地旅游呢,赶紧回来重新接手了羊肉馆。你还真别说,这老马不愧是老油条,不过是凭借了两个活动,就让濒临倒闭的羊肉馆起死回生,短短一年就赚了200万!

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【2】方案介绍

一、活动期间,顾客进店即可享受“0元羊肉”;

二、只要顾客进店吃汤锅,那么“吃一送十”!

以上两招,都是老马推出的活动,也是老马给顾客道歉的方式。看到这里,是不是觉得老马真的特别有诚意,然而他这么做,不是会加速羊肉馆的倒闭吗?还怎么赚钱呢?别着急,下面就来给大家仔细讲讲,老马的盈利逻辑!

【3】盈利分析

老马推出活动:只要顾客转发店里的广告并且集赞,那么就可以进店免费吃一斤羊肉。一斤羊肉的售价是108块钱,现在免费给顾客吃,这难道不是天上掉馅饼的好事吗?所以啊,不管顾客对羊肉馆的怨念有多大,他们都会来占这个便宜,这就是人性!

然而呢,如果这一斤羊肉真的这么简单,就可以让顾客吃到的话,那老马就不是生意人了,而是慈善家。老马提出,想要吃“0元羊肉”的话,也是有条件的,除了转发集赞之外,还需要带三位朋友一起进店。

换句话说,要么别来吃羊肉,要么就四个人一起来吃一斤免费羊肉。大家想想,就算是四个小孩子,那也不可能是一斤羊肉就能喂饱的啊,对吧?所以呢,几乎所有来占便宜的顾客,最后都点了其他的菜品,这老马不但不亏钱,还赚了!

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在这个时候,老马又告诉顾客:现在店里搞活动,只要顾客点一次四人套餐,那么还免费赠送十份汤锅。

一般商家可不敢推出“吃一送十”的活动,这肯定是血亏的,那为什么老马敢这么做呢?就是因为他的套路深。

一份四人套餐的售价是289块钱,里面含了很多东西,比如羊肉汤锅、羊肉、羊杂、蔬菜之类的……你以为顾客吃一份套餐,老马会送顾客十份套餐吗?并不是,人家不是说得清清楚楚吗?吃一份套餐,送十份汤锅!这个汤锅啊,不过是售价20块钱的锅底罢了。

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