普通人没有方向就只能随波逐流，但只要找到方向，梦想离实现就只有一步之遥：努力。——成都天鸟
16岁离家，历经打工的艰辛
你的十六岁在干什么？
在学校里面埋头读书？还是在和喜欢的人偷偷地谈恋爱？又或者是在做些别的什么?
有一个人，他的十六岁与诸位与众不同，离开了学校开始闯江湖，最后还真被他闯出了一番名堂。
而这个人，就是我们今天的主人公——曾海银。
“家里的条件也不是不好，父母也都很宽容，但就是自己不安分，非要到外面折腾。”16岁的曾海银，年轻气盛。
1992年，曾海银从潮汕走出来，试图凭己之力开辟天地，但天地哪是那么容易就能闯出来的?一出来，曾海银就迷失了方向。
没有方向就只能随波逐流，曾海银的第一站漂到了海南。
他的第一份工作是建筑工地的水管工，这是一个同乡的包工头介绍的。“那时候什么都不会，只能跟着师傅学，都是很辛苦的活啊，做不好还会被师傅骂。”曾海银说，每个月450元的工资对于他来说完全不够用，两年下来攒不了多少钱，也忍受不了师傅的无理要求，于是又辗转到上海、厦门等地做建筑工地做活。
11月的厦门让他记忆尤深，除了阴冷海风与水外，包工头卷款逃跑，他的3000多元工资打了水漂。满心怨气曾海银从此决定再也不打工，自此返乡，开启的创业路。
创业的艰辛，终成海记
20岁还不到的曾海银，回到了汕头老家开始做点小生意，卖过拖鞋、洗发水，贩过女装、小商品，开过冷饮店，甚至学过做糕点，涉足10多个行业，用他自己总结：“做一行倒一行”，无一例外都没有做长久。
静下心来的曾海银认真思索了自己到底喜欢什么、又对什么喜欢研究，终于他找到了自己的答案，“小时候就很喜欢研究吃的东西，在工地上干活的时候业经常负责伙食，跟吃有关行业自己还是比较感兴趣的。”
于是，他认定了餐饮是自己能干得长久的行业。1999年，在朋友的邀请下，他来到了广州燕塘开饭店。没料到，朋友放了他鸽子，合伙人跑路资金减半。
这时候该怎么办呢？是退缩还是自己一个人咬咬牙把店面盘下来？曾海银最终还是拼凑了一万元，租了一间20平方米的店面，为了省钱店面装修全部自己负责，只请一个服务员，自己当厨师老板，两个人开起了大排档。
这个时候的情况比起以前的每一段都要艰苦，但他始终没有放弃，“前面做了那么多行都失败了，这次一定要好好做。”
凭着这一份坚持，曾海银的人生终于在此刻迎来的转机。
2001年，曾海银带着外地朋友到汕头体验潮汕特色美食，朋友不经意夸赞了牛丸是外面所吃不到的美食，给了曾海银灵感。
曾海银想，牛肉丸在潮汕地区就是街边小吃，满大街都是，但广州没有，带到广州去卖岂不是更好？
在做生意上，曾海银确实是一个行动派。就在同年夏天，他在潮汕人聚集的天平架租下了一间60平方米的店面，取名为“海记汕头牛肉店”，也就是后来的海银海记潮汕牛肉火锅的雏形。这一家店凭借着正宗的潮汕口味，慢慢树立起良好的口碑，成为当时羊城最出名的牛肉店之一。
曾海银说，当时店面的投入15万左右，一个冬天就收回成本了。也正是这次人生触底反弹给了曾海银巨大的冲击。第二年开始，曾海银相继在粤垦、体育西、车陂等地开了分店。随着门店的增加，管理问题成了曾海银面临的首要难题。
抓准时机，升级品牌
在曾海银的商业逻辑中，有能力的时候，就要尽可能去占领更多的市场份额，为了解决店面的问题，曾海银2011年创办了海记餐饮企业管理有限公司，建立了一支专业的管理团队。
每一个餐饮品牌在做大做强的过程中总会遇到一个难题：被模仿与复制。被模仿与复制说明了餐饮品牌的成功，但模仿者却拿被模仿者的招牌无节制赚钱，这对餐饮品牌的价值损耗极大。
于是海记改名了。
“我用我自己的名字做招牌，总没有人能模仿了吧?”2013年，海记正式更名海银海记，同时定位为潮汕牛肉火锅创导者，做正宗的潮汕牛肉火锅，拥抱年轻的消费者。
目前，海银海记有直营店20家，加盟店100家，遍布全国各地。为方便管理，海银海记独创了“旗舰店+”的运营管理模式。
曾海银办公室有一面中国地图墙，在全国每有一家海银海记的火锅店诞生，他都会在地图相应位置扎上一面小旗子。如今，这面地图墙已经有一大半被海银海记的小旗子所占据，海银海记做大做强的宏伟蓝图正在实现。
