不管在任何地方，都不能忘了我们的乡村美食，别看地方偏僻，可这些地方往往能出比较地道的地方美食。
44年乡镇美食店，猪头肉是特色
而在江苏盐城许河镇就有一家专门卖猪头肉的美食店，别看是乡镇，可这家店的生意却非常的好，很多周边地方的人还专门开车过来购买。
这是一家开了有44年的卤肉店，是由翁婿两人在开店，因为味道好，老顾客非常的多，所以想购买的话基本都要提前预定才行。
一天只卖700斤，42元一斤
根据老板的介绍，他家一天只卖700斤猪头肉，不过客人太多了，根本就不够卖，所以他们就只卖提前预定的老顾客，一些没有预定开车前来的顾客只能是空手而归。
别看这家店生意好就以为是价格便宜，人家的味道是真的好，而价格也不是很便宜，一斤猪头肉要42元，不过老板最近有降价的意思，毕竟猪肉的价格也下降了。
非遗美食，生意火爆
而且这家店所卖的猪头肉还被评为了非遗美食小吃，不少客人都是慕名而来，只不过经验不足，来了也白来！
说实话，在这店里呆了将近一天，客人是真的多，特别是下午，门口停满了车，小窗前都是购买的客人，而且都还是买得少的，因为买得多的直接去后厨拿货。
成本不高，拜师没机会
相比于其它的卤肉店，这家店的成本显然要更低，因为他没有在外租门店，就是在自己的家里卖，省了不少的租金。
看人家生意这么好，估计不少人都有拜师的想法，毕竟只有味道好的猪头肉才会这么受欢迎，而味道之所以这么好，肯定是有秘方的。
不过可惜了，老板明确地说了，他没想过收徒弟，加盟也没想过，所以想拜师学艺的可以打消这个想法了。
每天不够卖，多做不可能
其实不收徒还是有些可惜的，因为一天700斤的量明显是不够卖的，就算是预定的人电话打晚了都预定不到。
而老板两人也没想过多做，老板的解释是忙不过来，700斤就已经是他们最大的出产数量了，毕竟生活不能全是做猪头肉。
正所谓许河的猪头肉和东台的西瓜，能成为地方标志美食，可见许河的猪头肉味道有多好，而这家店的生意也说明了其味道在许河也算是翘楚了。
