今天要给大家带来的案例是：四川有一家江湖菜馆，老板利用“霸王餐”来营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利188万。
【1】案例背景
这家江湖菜馆的老板姓钱，今年正好40岁。而这位钱老板呢，就是今天要给大家介绍的主人公。钱老板开菜馆的时间其实并不长，要知道，近几年来，餐饮行业并不好做，说起来当初他也是被人坑了，不然不可能踏入餐饮行业的。好在钱老板的运气不错，再加上头脑灵活，这才赚到了钱。
钱老板当了小半辈子的厨子，没有自己的店，就单纯给人打工。按理说，这样的人最多赚点钱回老家盖房子。偏偏钱老板运气好，祖上积了德，赶上拆迁了。正好家里有几块地，可不就分了一笔钱么。这人一有钱啊，平时根本不来往的亲戚都来找你了。这不，钱老板就遇到了他那个“狗眼看人低”的表哥！
这位表哥在城里开了一家菜馆，据说赚了不少钱，每次走亲戚都开着他那辆宝马五系，整得一副土大款的样子，来亲戚们的面前炫耀。这位表哥呢，以前从来看不上钱老板，觉得钱老板就是个给人炒菜的，自己又赚不到几个钱。没想到，当表哥得知钱老板家里拆迁之后，立马换了一副嘴脸，态度马上不一样了，还一个劲鼓捣钱老板入股他的菜馆。
说起来，钱老板虽然看不上表哥这个样子，但他确实是想创业了。于是呢，就入股成为了菜馆的二老板。没想到这刚把钱投进去，就遇上了疫情，兄弟俩亏了不少钱，还把关系搞得特别僵硬。这表哥呢，也不讲道理，死乞白赖把菜馆转给了钱老板，自己拿钱就跑了。
这钱老板无奈啊，看在亲戚的面上，他都忍了，只能自己想办法挽回损失。没想到，还真就让钱老板想到了法子，这不，短短一年时间，钱老板疯狂盈利188万。
【2】方案介绍
一、活动期间，顾客进店就可以吃一顿霸王餐，不要钱！
二、原价7块钱一瓶的啤酒，现在只要1块钱。
以上两个福利，都是钱老板在江湖菜馆推出来的营销活动。当时活动推出，都说钱老板是个冤大头，可没想到，这位“冤大头”不仅没亏钱，还一年狂赚188万。大家猜得到，这是为什么吗？
【3】盈利分析
当时钱老板推出了这么一个活动：活动一共持续三天，这三天时间里，只要顾客进店，就可以吃一顿霸王餐，不要钱！
有人就说了，你怎么不要钱呢？那到时候我来你店里吃了一两万，你也不要钱吗？那一桌一两万，两桌呢？三桌呢？老板岂不是亏死？这钱老板是分了多少拆迁款，能经得住这么赔的？
我告诉大家，其实这个霸王餐啊，是有套路的，虽然说是不要钱，但并不是说不需要你付钱，而是你付了钱之后，人家钱老板会把你的钱退给你！
这话怎么说呢？比如你消费了1000块钱，等你结完账之后呢，钱老板会把这1000块钱退还给你。但不是给现金，而是返进顾客的会员卡里，等顾客下次去店里吃饭的时候，就可以用会员卡里面的钱来付账了。
不过呢，活动总有结束的那天，卡里的钱也有用完的那天。到时候顾客还会来店里吃饭吗？这可说不准，所以啊，钱老板又推出了第二个活动。
钱老板告诉顾客：原价7块钱一瓶的啤酒，现在顾客只要花费1块钱，就可以购买一瓶。当然，这个活动也是有门槛的，那就是至少要买199瓶。
换句话说，顾客要么花费199块钱购买199瓶啤酒，要么就花费7块钱的价格，想买几瓶就买几瓶。这个啤酒呢，买了之后是不能带走的，只能留在店里喝，喝不完的话可以存起来，等下次再来喝。看到这里，大家明白了吧？
当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。
