不知道大家知不知道，位于成都成华区的黄记卤菜店生意好惨了，都说现在实体店难做，但是这家卤菜店却利用“9块9卤菜”，反而盈利了100万。
这家黄记卤菜店的老板我认识，是重庆人，年纪也才30多岁，但是工作经验相当丰富，他卖卤菜已经有一些时间了，但是生意始终一般，为什么突然之间生意就火爆了起来？接下来就让我来带大家看看其中的门道。
案例背景
黄记卤菜店的老板当然姓黄了，他叫做黄兴，过去是开面馆的，以前重庆小面的生意还不错，最近几年各种各样的面馆都出来了，像他那种传统的面馆消费就落伍了，不能够满足现在年轻人各式各样的口味。
因此黄兴也转行开始卤菜店，他们这种人知道哪里赚钱就往哪里跑，虽然说卤菜店看起来不大，但是其中的利润并不低，黄兴是聪明人，知道干这个肯定赚钱。
他的想法倒是没错，如果生意好的话，卤菜店确实非常赚钱，但是现在时代不同了，不光是竞争大，而且消费者对口味的要求也越来越高，他的卤菜店开业以来，生意就不是太好，这也是黄兴非常焦虑的事情。
不过还好，他善于动脑筋，这条路不通就走另外一条路，既然按照正常的逻辑开卤菜店不赚钱，那就干脆想个其他办法开开店。
