大水的经历是很多年轻人所向往的，开一间小店，自给自足，接纳四面八方的人们。空闲时间出去旅行，去日本，去土耳其黑海岸边自驾。自己动手做饭，健身，活得很充实。
而一切不过是从5万元开始的。
最初我被大水的温柔吸引。他坚持做早餐，摆盘，拍照，分享，那些早餐看上去就很诱人。有时候做给自己，有时做给恋人，有时做给来玩的表妹——这时我就会留言给他说：好想做你的表妹啊！
▲够了，这就是大水做的早餐。图｜张大水
我会被温柔的男人打动。他们热爱生活，有灵巧的双手，能做出好吃好看的食物，拍好看的照片，还能开一家漂亮温馨的店！
啊谁说男人就要刚强如铁，不能温柔如水？我就喜欢男性的温柔。可惜，这样温柔的男人，大多不喜欢女人（捶墙！）
所以找到大水，和他聊了聊他的工作和生活，没想到，又被他开店的经历所打动。
他的经历是很多年轻人所向往的，开一间小店，自给自足，接纳四面八方的人们。空闲时间出去旅行，去日本，去土耳其黑海岸边自驾。自己动手做饭，健身，活得很充实。
而这一切不过是从5万元开始的，那还是他在大学里自己设计文创作品赚来的。租下一个临街的店铺，月租金才1800块，按季结算，再花点钱自己做装修，店就这么开出来了。当然，后续的经营和推广也很重要，大水在这一块做得也不错。
▲大水的狗和猫。 图｜张大水
人生的形态真是多种多样啊，大水大概属于活得特别清晰的人：知道自己想要什么，径直地就去了，没想太多，不被别人的期待、对未来的恐惧所束缚，做就是了。然后啊，发现也还好，活得特别是自己。
以下是我根据和大水的聊天、他的豆瓣主页和朋友圈信息整理的他的自述。
我开店，一个人旅行，养猫养狗
自述｜张大水
01.
我对小店比较感兴趣。读大学时武汉有一些小店，比如德芭与彩虹书店，呈现的东西特别理想化，给了很多人开店的梦想。受到这些早期小店的影响，我一直有开店的梦。所以大二就去了专门的培训学校，学过咖啡和调酒。
那时大环境也适合开，整个武汉这样的店不多。我08年还在武大读书时，昙华林老街刚刚翻新，碰巧找到这么一个地方，就开始开店了。
▲大水的店。 图｜张大水
开店的钱哪里来？我大学就在做自己的文创，比如跟武汉相关的手账本、明信片，参加创意市集的活动，收入已经很大程度能满足自己了。
所以快毕业时就想，继续这条路何尝不是很好的事情？最先成形的想法不是咖啡店，而是咖啡和文创工作室结合的形式。
然后就去找店，找到了昙华林老街的一个一楼一底的小房子。我记得有一个老爷爷，是这附近武昌实验中学的校长，租房时他和房东奶奶一起来跟我们谈的。他看我是还没毕业的学生就出来创业，一下子给我减免了一个月的房租，我提都没提。
后来店开起来了，他们还带一些顾客来我店里，比如他在得仁桥买菜，遇到游客就跟他们推荐我的店。很感动，中秋节什么的我都会送一些东西给他们。
▲得仁桥菜市。 图｜张大水
那时房租也很便宜，才1800元，按季度结。装修完全DIY（自助），去旧货市场淘旧木板、床板、柜子、椅子，都很便宜，一百块几十块，把它们刷上白油漆，画上一些图案就可以用了。老旧的床板刷白铺在地板上就变成了地板。门是我用18块的黄鹤楼的烟和当地居民换的废弃的老门板，最后就是5万块把一切装备好。
最初针对学生，卖的东西就是饮料加文创。饮料卖得比较便宜，主要是靠文创，绘本什么的。生意也是慢慢起来的，最差的时候一天只有7块钱。遇到天气不好，一个星期也只有几十块钱。
好在我是学设计的，也接一些设计活，还能养活自己。店分两层，上面有一个阁楼，一楼还有一个储藏间，我把它改造成自己的卧室，所以不用出去租房子，以店为家。1800块，又解决了自己的住房问题，又是工作室，就慢慢起步吧。
02.
后来用了半年时间就起来了。最开始在豆瓣推广，那时豆瓣还挺火的，拍了照片放相册，定期更新一些活动。有以昙华林宗教建筑为主题的城市漫游活动，昙华林本土建筑的“自发武汉”研究，武汉电影月，各种画展摄影展弹唱会，慢慢地在豆瓣上的一小撮人那里最先火起来。
微博火起来后，有一些自来水、网红会拍照片发微博，拍着拍着就火了。
店也在慢慢扩大。现在店的面积是当初三倍那么大，把前面院子也租下来了，一直在往里面填充东西，跟十年前那个小的、DIY的风格很不一样了。
从一开始这条路就挺顺的，就没想过去公司里工作。家人不放心，后来他们看到我做的工作室、咖啡馆的成功，也就慢慢接受了。
但开店还是会有很多意想不到、头疼的事情。
昙华林是武昌古城的老街，经常发生诡异的事情，老居民也比较多，刚来的时候冲突比较大。这条街一直是居民区，政府想打造成文创区，我们刚进来就是打破了宁静吧。
▲武昌，昙华林老街。 图｜张大水
刚开始跟隔壁老奶奶的关系挺僵的，会有冲突。比如我在院子里种葡萄、花花草草，她看不顺眼，就用热水浇死，用刀砍了，后来还是靠居委会解决。现在她已经去世了，我把她的房子也拿下来了，多了一个院子。
还会遇到城管整治，去年我刚刚打理了屋前的院子，种了很多绿植，搞了一个小花园，就被要求拆了。
而且偏旅游景区的地方，也会有周期，就像隔壁的餐馆，老板是这条街的混混。刚开始人多的时候，生意挺火的。火了一段时间后又过气，人少了，他们做不下去就跑路了。
大水的店一直生意还不错，来喝咖啡、拍照的人挺多的，但拍照多了气氛就不是太好。这是一个矛盾的东西吧，你想店里气氛好的话，顾客就不会太多，生意不会太好。如果都是过来拍照的，都是网红，就不是你想要的气氛。很难协调。
2013年又在武大开了分店，可惜经营失败。还经历过我们原创品盗版的风行，同条街其他店主的设局陷害，与好朋友撕逼又和好......好像创业的剧本都差不多。我总是动不动往派出所跑，丢猫丢狗丢花这种事都习以为常了。
我也不断在学习，从最初的调酒做咖啡，到后来烘咖啡豆做甜点做面包。一转眼店开到现在快十年时间了，武汉城里这样的店越来越多，现在的昙华林拆了一半的古街，已经不是之前的昙华林了。
曾经有野心要做城里最好的小店，现在也越来越淡。毕竟明白了很多事情不是一己之力就能实现的，能在城市的一隅安静地守着个小店，让它能一直存在下去，也是件幸福的事情。
▲自己动手，青梅酿酒。 图｜张大水
（虽然大水说得很清描淡写，但实际上大水的店和他做的有关武汉的文创，已经成了武汉的一张名片。）
03.
我在武汉长江边上买了个房子，和两只狗一只猫一起生活。养猫养狗满足了我所有的社交需求，每天对他们说话，带他们出去遛，就不怎么需要跟人说话了。
情感上也能抚慰到的。一个人住这么久，这么大房子，狗陪着猫陪着，习惯了。付出的就是猫粮狗粮，和晚上出去遛它们的时间了。
▲武汉樱花季，带狗去遛遛。 图｜张大水
狗和猫可以排解一个人的孤独感，做早餐、健身也非常有用。
一个人做早餐会获得幸福感吧，早上烤面包片、冲咖啡，会感觉是一天中非常幸福的时刻。自从健身以来，基本就自己做饭了，吃外卖特别不好，不了解它成分是什么。
▲有狗有生活，夫复何求！ 图｜张大水
一人食，摆盘是自然而然的事情。你知道自己今天吃多少碳水、多少蛋白质，每个东西是一样一样做出来的，先做出来的摆在这边，再做好的摆那边，再放一些香草、装饰物摆在旁边，会让它更好看。
单份的、偏西餐的都是这样的效果。
两三天去一次超市，备足材料放在冰箱里，水果、蔬菜可以保存小一周，肉类放冷冻室也可以一周时间。不用刻意去备足什么材料，有些时令的东西会激发自己做有意思的菜，比如这个季节的桂花、木槿花、大闸蟹。
做饭有足于排遣孤独抑郁吧，能提高幸福感，就一直坚持下来了。从努力健身、改变生活习惯开始，中途停过一段，最近坚持有一年了。
▲一人食。 图｜张大水
▲有时也和朋友聚聚，来一顿大餐。 图｜张大水
04.
我经常一个人旅行。
去年9月到10月，一个月时间在土耳其旅行。沿着爱琴海，从伊兹密尔到卡帕多其亚、首都安卡拉，往北到番红花城，继续北上到了黑海沿岸，都是自己一个人走下来的，也没觉得特别孤独。
一个人比几个人更爽，能去到自己想去的地方，也是和自己对话的过程，路上也会想很多东西，是和自己相处吧。而且带着手机、相机，时不时分享拍摄成果，也不是那么孤独的，与大家同在。
伊斯坦布尔是我最喜欢的城市之一，黑海沿岸是土耳其最特别的地方，没有那么多游客，更土耳其。进入到小城镇、海边古迹，就有一种闯入者的感觉。就算有游客，也是土耳其的游客，当他们看到一张东亚面孔的时候还是挺惊异的。
穆斯林对外来游客特别热情，热于跟你分享，帮你做一些事情。当你停在休息站，他们就会过来分享小吃啊、饮料什么的。也特别喜欢让你给他们拍照，看你举着相机，就会示意让你拍照。
那边风景也是各种杂揉，有土耳其的东西，有老拜占庭、古罗马古希腊城邦的雏形，格鲁吉亚的也有，气氛还挺奇妙的。
▲沿着黑海岸边旅行。 图｜张大水
我也很喜欢日本，这几年前前后后去了十多次。它是购物天堂，每次去都买些东西，用成习惯了，用完感觉就要去补货。老想换季时去看看常逛的老店，有新的展览也想去看看，东京去的比北京上海还要多。
东京从任何纹理切开都特别美，建筑、设计、摄影、二次元、吃喝的角度，米其林三星是全世界最多的，比巴黎还多。
喜欢的小店就太多太多了，买衣服就是在涩谷和原宿一带，包括南青山，可以逛好几天，有喜欢的各种牌子的专卖店。咖啡店也集中在这一块，逛累了就可以去喝好的咖啡。晚上就是代官山、目黑一片，有小酒馆、居酒屋。
宜居的就是吉祥寺，二子玉川这边，下北哲、高圆寺有一些古着店、live house、小剧场。
▲日本的门窗之景。 图｜张大水
▲日本的自然造景。 图｜张大水
▲镰仓海岸。 图｜张大水
反正这些年，我的生活基本上靠咖啡店和给人画画做设计支撑，大部分时间里过着自己理想的生活。建筑师王澍说：“不要先想什么是重要的事情，而是先想什么是有趣的事情，并且身体力行地去做。”这句话就是对我这些年生活
