钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 陈欣媛
最近，杭州西湖区三墩镇的通讯员小姐姐爆料说，镇上有一条宝藏老街——庙前街火出圈了，那种古老缓慢的市井烟火气，在网友们眼里迷人极了。
还有两个认真的95后小姐姐，在老街上开了一家复古风咖啡馆。名字就叫“三墩咖啡”。她说，打卡的人不要太多哦，感觉整条老街都变生动了。
小时新闻记者马上出发，去瞧一瞧。
从地铁三墩站出来步行20分钟，找到了这条辨识度很高的老街。夹杂在一众三墩理发店杂货店服装店锁店中，咖啡店小小的，是蛮特别的存在。水泥墙面，斑驳的木门，就那种上世纪八九十年代的风格。可奇怪的是，近中午11点，店门紧闭。
隔壁是一家锁店，中年老板娘正在小水壶里咕嘟嘟煮茄子，“加点酱油，蛮好吃的。”
从清早到晚上，她在店里吃三餐，和这条街上大多数店主一样，日日守店。“但咖啡店的小姑娘啊，基本要中午才来，有时候下午就回去了。听说是海归，家里条件好，就开开玩的吧。”她打量了一眼安静的咖啡馆，悠悠地说，不过小姑娘人蛮好的，经常给街坊们试喝咖啡。咖啡味道么，大家以前也没怎么喝过，说不大上来。
过了半小时，一个身材高挑的精致小姐姐，快速咬着一个三明治来开门了，“不好意思，起晚了一点”。
她叫孙文君，山东人。和另一个常在三墩的小姐姐合开了这家店。她说，两个人都超级喜欢咖啡，在一家网红馆喝咖啡时认识了。有一次，两人相约打卡庙前街的三墩理发店，瞬间被老街的街景和店里的年代感迷住了。
找到合适的机会，两人盘下店面，辞职开起这家咖啡馆。
走进这家店的小时记者有点震惊了：破旧的墙面，14寸黑白电视机，一张从三墩农村淘来的老式理发椅，搭上一块红双喜毛巾，用网友的话说，怀旧复古100分！
“我们希望能融入老街的气质，所以店里装修基本保留了理发店的原貌，加上淘了一些老货，花了很多心思和钱。”孙文君以前在互联网公司上班，经常探店，她了解时下年轻人的消费心理，喜欢打卡特别的地方，也热爱分享。庙前街虽然远离市区，但有一种浓浓港风，在这里喝咖啡一定会很有感觉。
她向家里借钱解决了启动资金的问题。
“没想到，5月份店正式开起来，回本速度就超过了预期。当时小红书上的一个博主，偶然逛到我们的店，就在网上分享，人气就逐渐起来了。”孙文君笑起来，她家里没有矿，很普通，开店并不是玩玩的。营业时间，中午11点门开，傍晚5点打烊，也是经过深思熟虑后制定的。
“我们观察过，客群本地人比较少，多是年轻的小哥哥小姐姐来打卡。一般在工作日的下午还有周末，我们重点做好这些时间段的服务，细水长流吧。”孙文君觉得，开店不一定要24小时，如果营业时间过长，太消耗精力，会影响服务质量，另外自己也要有大把时间去享受美食，去健身，去娱乐。
说话间，3个时髦的小哥哥小姐姐嬉笑着推门而入，快速点了气泡美式咖啡，就径直就走进店里一通自拍。
他们是来自一家摄影工作室的工作人员，在附近办事，就开车来打卡复古的咖啡馆。消费满88元送一枚扭扭蛋，小姐姐就雀跃着跑到门口玩扭蛋，然后坐在竹椅里凹造型拍照。
“小店蛮特别的，这里可以接商拍吗？”小姐姐问。“可以的，最近就有一波童装模特来商拍了。”孙文君说，周末的时候，小店还挺忙的，请了一个兼职小妹妹招待。
“我们开店，少不了大家的帮忙。”比如店里这把老式理发椅，200多斤重，都是边上的店家帮着抬进来，还有很多小修小补的事情，也都是邻居们帮衬着做的。“所以店里推出新的产品，我们都会第一时间让老街的邻里们来品尝。”
孙文君和伙伴想好了，老街很老了，但人情味浓。只要老街不拆，小店就好好经营下去。不过，和老街上的一些店主不同，她们上班也好，辞职开店也好，“都是追寻自己喜欢做的事情”。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
