73岁老大爷独立自强，靠手艺养活自己
一提起石家庄，人们很容易就会想起那个石家庄的大骄傲邓伦，这位大明星有时间就会回石家庄，还帮好兄弟做过伴郎，可以说是很平易近人了！当然，石家庄不仅有明星，还有一些令人流连忘返的美食，像正定马家卤鸡、金凤扒鸡、金毛狮子鱼等等，都是当地的特色美食，每年节假日都是人们的必吃美食。
石家庄本地的美食有很多，但不免有外地人也会带来自己家乡的美食，像很多重庆四川餐饮行业的人也会带来自己当地美食进行售卖。重庆火锅、四川熏干等在石家庄都会看见。
说起四川熏干，就不得不提一下豆腐的来历。据史料记载，豆腐起源于淮南王刘安，当时的刘安一直寻求长生不老的丹药，在炼制丹药的过程中，偶然间将石膏点成了豆浆，最后变成了豆腐，一直流传到了现在。四川人将豆干进行创新，发明了独具特色的熏干。
73岁老大爷不断创新，靠自己手艺养活自己
今天我要介绍的这家熏干，是来自一个73岁高龄老大爷制作的。每天，老大爷都会骑着三轮车在街边卖自己自创的熏干，有麻辣、香辣、甜辣、豆豉、孜然、麻辣烫六种口味，每年大爷还在不断研发新口味，为了满足更多人的胃口。他自己说他要靠自己，不想靠儿女，自己有能力养活自己。
这位老大爷不得不说真的很励志，年龄虽然很大了，但起码心态是很年轻健康的，比现在很多靠着父母、成天好吃懒做的年轻人好很多。而且现在有些店固步自封，只专注于祖辈创下来的那一种味道，根本没想过去创新研发出适应现代人的新口味，心思可以说是完全比不上这位高龄老大爷。
10元一份，每一份都被塞得满满的
老大爷做的熏干，仅仅从外表看就很诱人，每一块豆干上面都附满了料汁，每种口味都有自己的特色，豆干吃起来也很嫩，不是那种老豆干的口味。每一份大爷卖的是10元，一份基本上是6两的样子，一个月大爷能挣上个一万二，但每次大爷都会多给，塞到盒子塞不下为止。
在这家卖过豆干的都知道，这位老大爷做生意实在，从不弄虚作假，价格实在，分量扎实。而现在社会上的很多人，只知道偷工减料，坑蒙拐骗，在分量上能少就少，只要客人看不出来就行，可长时间这样经营，客人也会发现端倪，便不会继续购买这家店的食物了。
评价：
老大爷做的熏干，总体上来说豆干口感很嫩，每一块豆干都很入味，料汁也很香，最关键的是价格实惠，分量扎实。唯一的缺点就是老大爷一般在街上售卖，环境不太好。
