我们吃韩国烤肉的时候服务员会送上许多小菜，这种韩式小菜大家都以为起源于韩国，其实就是朝鲜族的特色饮食，朝鲜族除了爱吃冷面和酱汤之外，一定要搭配小菜。小菜也就是小咸菜，他们爱吃桔梗和辣白菜，在朝鲜饭店，这两道小菜要是没有，那肯定是不正宗的。
一， 大连菜市场的小菜摊
朝鲜族主要分配在我国的东北三省，大连也有不少的朝鲜人，如今还有许多韩国人来大连一带工作，他们以前每家每户都喜欢腌小菜，这可是一年四季都不能或缺的饭桌生气，如今条件好了，很多人却没有时间在家腌小菜，于是去市场购买小菜成为大家日常爱做的事情，而大连的菜市场有很多好吃的小菜摊，这家就是其中的佼佼者，可以说大连无人不知，在这儿已经开了快五年了。
他们家没有店面你只有一个小摊，上面写着“辣白菜”三个字，玻璃橱柜看起来干干净净，食材摆放在里面也是整整齐齐，想吃什么随便选，性价比很高。小摊上基本上都是小菜，肉菜只有明太鱼和牛板筋，价格会比素菜贵一些，花生毛豆这些都是自己家里种的，比外面的要好吃一些，卖的是正宗的朝鲜小菜，生意特别好，每天出摊不到半天，基本上都卖光了。
二， 8元1斤辣白菜一天要卖100多斤
这个辣白菜是他们家的招牌，8元1斤价格很实惠，红红地看着很诱人，一点也不油腻很清爽的口感。看似没什么特别之处，但是“拌”这个字却发挥得淋漓尽致，看着红白分明让人胃口大口，吃到嘴里清脆爽口让人满口生津。融汇了辣脆酸甜几种口感，可以直接做小菜，也可以炒饭、炒肉、炖豆腐，做法多种多样天天吃也不腻，怪不得一天能卖出100多斤，真是让人吃不够啊。
三， 大连人都爱吃
桔梗有止咳宣肺的功效，而且香脆可口的口感也让人回味无穷。另外，还有什么辣萝卜、腌苏子叶、腌地瓜梗、腌黄瓜等等，品种多选择多，征服了无数客人的胃。老板很大方，欢迎大家品尝，觉得不好吃不买也不生气，为人热情大方，怪不得附近街坊总是认准他们家。
除了小菜之外，店里还有拌菜和拌饭的辣酱，是10元一盒，已经调配好，回家就着米饭小菜一顿搅拌就做好一碗最地道的韩式拌饭了。而且因为是纯素菜没有什么油，保存得好可以放一个月，让人买再多也不担心浪费。
现在生活越来越好了，人们大鱼大肉已经吃腻了，偶尔吃一点这个小菜刮油解腻还是不错，不知道你喜欢吗？
