18年前,它还在菜市场附近
那时候,是个小摊子
靠1碗豆浆,数不清的葱条、米果
成为很多赣州人的宝藏宵夜
……
后来,它搬走了
5年光景,在马路牙子上低调开着
也许,你知道
1
有18年故事的豆浆油条
说到豆浆油条,大家并不陌生,几乎每个赣州人的宵夜桌上,都有过它的踪迹。
18年来,从一个小摊到一个小店,从卫府里到赣一中,一碗豆浆,一个葱条里,有着不同的人,不同的故事。
2
2块一碗的豆浆
豆浆油条,是我们宵夜的安全感。不管物价飞涨到什么程度,喝一碗2块的豆浆,吃10个1块钱的米果,可以肆无忌惮地享受这个夜晚。
■ 温润香甜的力量 ■
温热的豆浆,店主当面直接冲进碗里,一勺白砂糖做底,冒着热气将甜味注入。
淡淡的豆香味,有童年记忆的味道。甜度刚好,热气蒸腾的样子,让胃很温和,夜晚的凉被它捂热。
3
1块一根的现炸油条
这家的油条是现做现炸的,经常还没开炸大家就翘首等待,一出炉立刻抢空,慢一步就只能下一轮。
老板娘做油条的手速是一绝的,从擀面到下锅,整个过程眼睛都不容眨一下,油条就下锅了。
店里炸米果用的油是比较好的,能吃得出没有油jie味,整体蓬松度较高,饱满的空气厚度感。
■ 油条蘸豆浆 ■
现炸出来的油条外皮脆沙沙的,我喜欢先吃掉最脆的部位再蘸豆浆,甜香微脆,还很润。
4
这家腌菜米果,一绝
如果你喜欢腌菜米果,请不要错过这家。即使从小吃米果长大,习以为常的味道,仍能被它一口惊艳到。
这家腌菜米果是能吃到鲜腌菜的酸脆度的,一口下去先是厚实嚼劲,紧接着腌菜的脆就来了,嚼出惊喜。
■ 念念不忘的腌菜米果 ■
香而不油,脆而不干的腌菜米果,还带点清爽脆口。腌菜的入味为米果很加分,每个人都吃完忍不住再加一轮。
5
有葱条的夜晚,够脆
葱条的脆脆香香,是最受大家喜欢的。外表一定要酥到掉渣,刚炸出来甚至等不及放凉,一口拥有。
■ 韭菜和豆干内馅 ■
辣味韭菜和豆干的内馅,是百搭的。咸香辣脆,豆干还带一点软嫩,总是不腻,吃饱仍想再来一个。
6
还有,8块钱一份米线
这里的米线是饭点高峰期的流量单品,小份只要8块,有火腿肠丸子和素菜,没有多余的调味,自然鲜香。
很多年了,店里价格依然让人很放心,在这里食物的满足感,不带来任何负担。
“ 越是记忆的味道,越是欢喜 ”