美味的小吃是不愁卖的，相对来说老板比较愁做不出来，山东济南有个卖炸深海鱼的小摊，在当地很出名，每天一出摊，顾客就立马围了上来了，导致老板每天都发愁，愁的是那么多人买，供应不上，美女老板的出场方式也很特别，开着奔驰摆摊，很是吸睛。
一条条小鱼看上去很有食欲
每天只卖5个小时，期间供不应求
每天只卖5个小时，早上十点半到十二点半，下午四点半到七点半，不间断地卖，能卖300多条鱼，食客也源源不断地在摊边排队，鱼炸好后论斤称，每斤32.8元，平均每条鱼都十几块，听着不便宜，但是每一斤鱼炸好后只能出半条鱼的量，这样算起来很划算了。
这种偏口鱼已经炸的看不出他长得啥样了
肉质鲜嫩，营养价值高
小摊上就卖两种鱼，我们生活中并不常见，一个叫凤尾鱼，体型呈圆长形，肉质比较鲜嫩，老板说比鳕鱼肉还要嫩一些，而且每条鱼就一条大主刺，吃起来很放心，不用担心被扎到，炸好后的凤尾鱼外边特别酥脆，里面却是非常鲜嫩，很容易脱刺，大口吃非常香。
人不间断
偏口鱼酥脆可口
另外一种鱼名字叫偏口鱼，体型很扁，外观有点像一种观赏鱼，这种鱼炸好后口感有些像炸黄花鱼，但是更加酥脆，由于比较扁，炸的很透，小刺都炸酥了，虽然有小刺也不用担心被扎到，相比较来说，一样的钱，我更喜欢凤尾鱼，看上去肉多一些。
鱼的头很大，鱼头不要浪费也能啃啃
鱼处理得非常干净
所有的鱼老板都是在家处理好，腌制好直接拉到摊上炸，桶里放着满满一桶鱼，看上去处理得非常干净，老板说炸鱼的油每隔两三天要换一次，我觉得这是美中不足的地方，如果油每天都换，哪怕再贵一点，大家也能接受，毕竟相对来说对身体伤害要小一些。
撒上辣椒面，味道更好
做小吃6年，积累很多老顾客
做这个小吃的是一对小夫妻，美女老板的老公来了后，两个人要开两口油锅一块炸，即便是这样，依旧供不应求，有的时候老板的弟弟也要来帮忙，夫妻俩做这个小吃6年了，来买的大部分都是老顾客，吃了他家的鱼就不想吃其他鱼了，两个人每天5个小时，日入7000元左右，很香。
鱼的个头还是很大的
你看所有美味的小吃都不愁卖，所以想要卖得好，最主要的不是如何宣传，而是潜心研究味道。
