有这么一家高档面馆，有多高档呢？没有来过的顾客可能感觉很贵，一碗面怎么着也得20块钱以上，看他们的规模，看他们的装修，怕是20块钱都不够，毕竟现在随便一家街边小店，吃碗面都得15块钱。
然而这位老板搞了一个活动，原价18块钱一碗的油泼面，现在只要6块钱就可以吃到。要知道这家店可是开在黄金地段，如果价格便宜的话，怕是房租成本都赚不回来。很多人以为这位老板肯定要亏，然而他不仅不亏钱，反而月入13万。
案例背景
这家面馆的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板是太原人，姓杨，经营着一家高档面馆，面馆就开在一个有着3栋5A级写字楼的旁边，从一楼出来的话，不行5分钟就可以到。由于离写字楼近，地段很好，所以这家面馆的租金也非常贵。
杨老板为这家面馆花费了很多心思，装修得也非常高级，环境非常棒，设立了70多个座位，对于面馆来说，规模算是非常大了。杨老板为了多赚点利润，面馆里面除了可以吃面以外，还推出了一些配菜以及酒水之类的，店里头做面条的师傅手艺也是一流，凡是来店里吃过面的顾客，不能说让他们百分百满意，但会回头消费的顾客也不少。
但是做生意肯定是为了赚钱，杨老板这家面馆虽说生意不差，但依旧没有达到杨老板的预期，毕竟作为老板，就没有不想赚更多钱的。杨老板想了不少办法，就是为了吸引更多顾客，赚更多的钱。经过市场调查，在算算自己手上所拥有的资源，杨老板决定玩一个不一样的模式，那就是——底价吃面，比如原价18块钱一碗的油泼面，现在只要6块钱就可以吃到。
很多在附近开餐饮店的同行看到杨老板这样做生意，心里不是不气愤，毕竟价格战对于同行的生意影响会很大，但同样，他们也知道，这样的活动推出来肯定会亏本，他们气氛的同时，也等着看杨老板的笑话。结果你猜怎么着，杨老板不仅不亏钱，反而一个月就赚了13万。
方案介绍
其实杨老板推出的方案也很简单，就两招：
一、原价18块钱的面条，现在只要6块钱就可以吃到。
二、推出免费会员，顾客不需要花费1分钱，就可以办理面馆的会员，成为会员之后，可以享受饮料免费喝的福利。
活动方案就是这么两招，如果只看这两个活动方案的话，都不需要怎么想，就可以知道肯定是赔本的。可偏偏，这两招“赔本方案”经过杨老板的巧妙操作之后，不仅不赔本，反而月入13万，大家能猜到是怎么一回事吗？
盈利分析
我们先来说第一点：为了吸引顾客进店，现在杨老板推出了这么一个活动，只要顾客进店，就可以花6块钱，吃到一碗价值18块钱的油泼面。
其实大家也知道，一碗油泼面的成本是非常低的，也就2块钱左右，杨老板现在卖6块钱，不仅不会亏本，还能有4块钱的赚头。但问题在于，杨老板的水电租金成本非常高，所以算下来的话，即使卖6块钱，杨老板也还是亏本。
但房租水电这种东西，不管你有没有顾客，它都是这个价，所以来店里的顾客越多，平摊下来的成本也就越低。所以说到底，虽然杨老板把油泼面卖6块钱一碗，他也不至于亏本，最多是没有钱赚。
但面馆除了油泼面之外，还有其它的产品，顾客消费其他的产品是不享受这个底价折扣的，而这也是杨老板的盈利点之一。
再说第二点：为了让顾客愿意办理店里的会员，杨老板推出了0元会员的活动，顾客不需要花费1分钱，就可以成为面馆的会员，但有一个前提，那就是需要交纳99块钱押金。押金是随时可以退的，顾客并不需要担心这个问题。
等顾客成为会员之后，来店里吃面都可以享受九折优惠，并且还可以获得提前预定位子的资格。如果会员顾客可以介绍一位朋友进店里办会员，那么这位会员顾客还可以免费获得一瓶饮料。
这个活动推出之后，直接在附近引爆了，短短一天的时间，就吸引了300多位顾客来店里办理会员。到了第二天更甚，很多人都没来店里吃过面，就直接办理会员了，当天就差不多办了500多张会员卡。
这个活动持续火爆了好多天，最后差不多办出去了2700多张会员卡，杨老板光是会员押金，就收了27万块钱左右。
刘老板就因为这么一招“0利润吃面”短短一个月的时间，净赚13万块钱，赚了个盆满钵满。
