“菜馆你见得多，但是你见过不要钱的菜馆吗”？朋友跟我说到，“未必你见过，菜馆不要钱难道不想赚钱吗”？我是不相信有不要钱的菜馆，朋友也知道我不相信，专门把我带到了那家菜馆去，说实话，真的是让我大开眼界，想不到现在真的有这种菜馆。
一、背景介绍
云南昆明的黄大哥跟老婆都是打工人，两个人都30多岁了，但是孩子也没要，其实不是他们不想要，而是生活压力太大了，两边的父母都老了，经常生病，夫妻俩不光要维持自己的生活，还要照顾几位老人，完全没有多余的精力去照顾一个新生的小孩子。
但是说实话，不管是黄大哥夫妻俩还是他们的父母，都希望他们能够快点生一个孩子，传宗接代才是重中之重，夫妻俩思来想去，觉得父母说得也没错，所以干脆去创业，要是生意好一些了，那么生活也能够更加稳定一些。
一开始夫妻俩就决定要开菜馆，因为现在要说什么生意好做的话，恐怕还是只有餐饮业，夫妻俩开的菜馆面积不大，位置也一般，主要是资金也没有太多，当时夫妻俩想的是，他们好好做，应该还是能够赚到不少钱的。
其实像他们这种想法的人不在少数，但是实际上大多数的人最后都没有赚到钱，为什么呢？因为市场是没有感情的，不会说你勤勤恳恳地工作就能够赚到钱，没有竞争力或者竞争不过其他的店铺，那么最后就必然是走向灭亡。
菜馆开了差不多3个月，夫妻俩都快要绝望，因为生意实在是太差了，基本上就只有中午跟下午饭点的时候生意好一些，但是说实话也不是太好，也就刚刚坐满而已，对于餐饮店来说，这还是不太行，让夫妻俩感到绝望的还不仅仅是因为他们的生意差，周围的好几家生意都不太行，这才是让夫妻俩最无语的，连一个学习的对象都没有，看起来菜馆就要慢慢做“死”了。
就在这个时候，黄大哥聪明，他赶紧去寻找方法，没想到在网上还真的让她找到了不少看起来很有效的营销方法。
二、方案介绍
现在做生意搞活动不像是以前，就算是你打9折、8折都不一定能够吸引到顾客，因为现在打折的活动太多了，所以吸引顾客一定要有噱头，而夫妻俩的菜馆也专门想出了噱头来吸引消费者。
【1】菜品免费
什么是最容易吸引消费者的营销活动呢？当然是菜品免费了，因此菜馆也推出了这么一个营销活动，只要顾客到餐馆来，那么就可以享受免费的菜品。
虽然不去菜馆，也能够看得出菜馆的这个活动优惠力度有多大，基本上菜馆主要的盈利就是在菜品上，但是现在菜馆却表示菜品免费，难不成不想干了？当然不是，其实所谓的菜品免费就是吸引消费者的噱头，当消费者到了菜馆才知道，原来一切都是套路。
接下来就让我来为大家好好地分析一下，菜馆到底是怎么盈利的，相信大家看完以后肯定会恍然大悟，原来所谓的套路竟然这么简单。
三、盈利分析
首先，我们只需要弄清楚一点就好了，那就是菜馆不可能真的如其所说菜品不要钱，因为这样菜馆就肯定赚不到钱了，但是如果菜馆不给顾客吃免费的菜品的话，岂不是欺骗消费者？这肯定也是不可以的，所以这么一看，想必大家应该能够稍微猜测到菜馆的套路了。
没错，菜馆的确会提供免费的菜品，但是只提供一道菜品，如果顾客想要吃其他的菜品，那么就需要额外付钱，基本上到菜馆来消费的人都是成群结队的，而且由于免费菜品比较少，所以他们自然更要花钱点其他的菜品的了。
所以说，对于菜馆来说，实际上还是赚钱的，所谓的免费菜品只是吸引消费者到菜馆来而已，一旦消费者到餐馆消费，那么肯定就会有更多消费的可能，而这也是菜馆真正盈利的部分。
