很多朋友明明开店是为了赚钱,但是你问他怎么可以赚钱的时候,他只会回答你一句:不知道。当你告诉他一个可以赚钱的方法之后,他又会用行动告诉你:我不信!一边苦恼于没有赚钱的路子,一边又觉得可以赚钱的方法都是假的,这难道不是一件很可悲的事情吗?
对于大多数开实体店的朋友来说,这年头开实体店赚钱确实困难,很多老板开店就是为了养家糊口,他们以前可能也想过赚大钱,过好生活。但是被社会“毒打”了之后,就不去想那些不切实际的事情了。
然而今天我要在这里告诉大家,只要你方法用对了,赚钱并不是一件“不切实际”的事情,反而是一件很简单的事情。今天我就要给大家带来一个案例,开在路边的烤鱼店,
【1】案例背景
这家烤鱼店的老板呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓晁,是一位70后,今年46岁。说起这位晁老板,也是个倒霉的人,遇上一个拎不清的老婆,毁了自己半辈子。这话怎么说呢?
当年晁老板也是个小生意人,在一家厂子门口开饭馆,生意非常好,那个时候也赚了不少钱,在大家都骑摩托车的时候,晁老板就买了一辆小车,虽然不是什么奔驰宝马,但好歹比那些面包车好多了。
那时候的晁老板,那叫一个风光,每次开车回村里老家都倍儿有面。可后来是怎么回事呢?其实啊,一切都怪那不懂事的小舅子。当时小舅子就在厂子里上班,这自家姐夫在外面开饭馆,不得喊上工友们去吃吃喝喝?
其实你吃吃喝喝也没事儿,你付钱就行了。但是这小舅子偏不,他觉得这是他姐的饭馆,自家人吃饭怎么要钱呢?而晁老板的老婆不仅不收小舅子的钱,还有事没事给小舅子贴补,就这样,饭馆慢慢地经营不下去了,就这么倒闭了。
如今的晁老板已经离婚好几年了,现在就是一个单身汉,自己开了一家烤鱼店,规模不算大,就在马路边上。可能是有失败的经验,再加上晁老板做生意确实是有手段,这烤鱼店开张之后,生意特别好,短短一年的时间,就赚了187万。
【2】方案介绍
一、啤酒免费喝。
晁老板推出一个活动,只要顾客进店消费,那么你消费多少钱,就送你多少钱的啤酒。
二、充值多少得多少送多少。
比如你在店里充值了1000块钱,除了可以得到1000块钱消费额度之外, 晁老板还送你1000块钱。
以上两点,就是晁老板推出的活动,看起来是不是特别简单呢?那么大家能从这两个活动之中,看出晁老板是如何盈利的吗?
我们先来说第一点:其实对于大排档、烤鱼店这种行业的经营来说,让顾客多点菜,确实可以赚钱。但是让老板更赚钱的,不是菜品,而是酒水。要知道,一份菜品的利润最高不过就50%,但是一瓶啤酒的利润呢?高达500%。你说按照这个算法,是卖菜品赚钱还是卖啤酒赚钱呢?
但是换个角度想,如果你要做活动,菜品的成本贵,啤酒的成本便宜,你说你是用啤酒来做活动,还是用菜品来做活动呢?那肯定还是啤酒。
这个活动具体是怎么回事呢?很简单,比如你在店里消费了300块钱菜品钱,那么晁老板就免费送你300块钱啤酒,也就是50瓶。那50瓶对于大多数人来说,都不能一次性喝完吧?喝不完怎么办?只能存在店里,留着下次再来喝了。那这样的话,顾客是不是就得下次再来店里消费了呢?
如果顾客不来,那么晁老板省了啤酒钱,不亏。如果顾客来了,肯定不可能只喝啤酒,还得吃点下酒菜,那晁老板不就赚钱了吗?
再说第二点:充多少得多少送多少。这个“得多少”肯定是你所得到的消费额度,你充值了1000块钱,肯定可以得到1000块钱的消费额度,对吧?这个就不需要我多说什么了。这个“送多少”是怎么回事呢?
晁老板提出,只要你充钱,就免费送你一张啤酒卡,充值多少钱,啤酒卡里就有多少钱。以后顾客来店里喝啤酒,都可以用这张啤酒卡来抵扣费用。假如这张卡里有1000块钱,那么你就可以在店里买1000瓶啤酒。但是要知道,用啤酒卡买的啤酒,是不可以外带的,只能在店里吃