南宁这家不足30平米的小店，每天卖几百碗，太火爆，来吃的都是老顾客。在南宁市江南区有一家开了10几年的米粉店，一直以来每天生意都非常的火爆，特别是每天饭点的时间，店里座位都坐不下，很多食客搬着小板凳坐在店门外面吃，有时候人实在太多的还经常看到很多人端着碗站在店门口吃的。
店铺位于五一星光路口，靠近交通岗亭的位置，临街的街铺第一间，店铺看上去比较简陋，从侧面看没有招牌，但是也抵挡不住食客们的蜂拥而至，早餐时间都是大叔阿姨们为主，附近买菜的路上顺便吃个早餐，基本上都是常客。
小店就单一的做生榨米粉，一个进深比较深的小开间，20平米左右，最里边是操作间，整个店铺看上去稍简陋一些，每天生意都很火爆没有时间翻新装修了，不过一般这样的店铺才最能代表更为地道的味道。操作间一般都是3个阿姨负责出餐，正常等餐的时间一般3.-5分钟，速度还是很快的。
每个餐台上都有配料，辣椒酱、炒过的青椒段、葱花等，可以根据自己的口感添加，点的二两，但是生榨粉都是现做煮熟捞出的，重量上都不是特别精准的，但是可以肯定的是只多不少，出餐后满满的一碗，食量比较大的话还可以选择加一根油条，就完全可以饱腹了。
生榨粉是用面发酵后挤压到烧开水的锅中，煮大概2分钟左右，把压出来的米线煮熟煮透，然后捞出倒入碗中，再放入切好的生菜丝，切好的紫苏丝和碎肉末，再盛入特制的热汤水，一碗美味而又地道的生榨米粉就出锅了。
因为米粉是通过面粉发酵后制作的，所以闻起来都会有一股面发酵后的馊味，吃起来带有一点点的酸味，不过个人觉得这样的口感比较开胃，食欲不是特别好的时候吃上一碗也很满足了。加了一份鹌鹑蛋，5个2块，正常的一个价位水平，加菜类也还有其他的品类，选择自己喜欢就可以了。
每一道美食都有其独特的味道，很多第一次吃生榨粉的时候都觉得味道比较大，一股酸馊味，有点接受不了，但其实这是面发酵后正常的一个味道，就是柳州螺蛳粉，其独特的酸臭味一样，吃过之后会慢慢的上瘾，还是非常的美味。
总的来说性价比还是非常不错的，毕竟现在猪肉的价格仍旧处在高位，最主要的还是来吃到适合自己口味的。
