鸡翘，俗称鸡屁股，我们平时炖鸡的时候通常会把鸡屁股扔掉，绝对不会想着把它弄来吃，但是中国之大，无奇不有，许多人都不敢吃的鸡屁股，在有些地方却是珍馐美味。
贵州有一个40左右的大哥，他就专门卖鸡屁股，而且把鸡屁股穿起来做成烤串儿，他说鸡屁股肉质细嫩，深受小学生喜爱，再卖点儿其它小零食，每天生意都很火爆。
剪腺体去腥
老板从商户那里批量拿的鸡屁股，拿回来之后要用剪刀把鸡屁股上的腺体剪掉，因为腺体腥骚味很重，而且很脏，剪掉就没有了，然后再把鸡屁股大的剪成三块，小的剪成两块备用。
每天30斤，一共800串
老板把剪好的鸡屁股洗干净，抹上佐料，再用竹签一个个穿起来，每一根竹签穿四五个。穿好的鸡屁股要放在酱料里面浸泡一会儿，烤起来才会香纯入味。老板说每天要烤30斤鸡屁股，一共有800多串。
投资小，利润大
老板说在学校附近卖烤鸡屁股的小摊有很多，但是他家的生意是最好的。他还自信地说，十几万的投资都可能没他赚钱，烤鸡屁股的生意三四千块钱就能做起来，纯利润可以达到70%以上。
生意好，三天回本
老板说，由于投资只用了三四千块钱，生意又特别好，所以他一天就回本了，就算生意差一点，三天也能回本，跟其它生意比起来，烤鸡屁股风险算是最低的了。
干半年歇半年，专挣小孩钱
老板还说他特别喜欢这个生意，比起上班族或是做饭馆生意的人来说，他算是最轻松的了，因为他只挣小孩子的钱，他的摊位都设在小学附近，每一周他只出摊5天，节假日学生休息他也跟着休息，暑假寒假也和学生一起放个长假，综合看来一年时间他只工作了半年，而这半年挣的钱足够全家人一整年的开销。
人们对大哥卖鸡屁股的做法褒贬不一
许多人都说鸡屁股里面有致癌物，别说是孩子了，就是大人吃多了也不好，应该停止做这种生意。另一部分人说：吸烟、喝酒、嚼槟榔，没有一样对身体好，但是每年还是有无数人粘上这几样，鸡屁股可以吃，但是不可过量。
对于贵州大哥卖鸡屁股给小学生，大家怎么看呢？
