不知从几时起,夜宵店的生意变得很红火。忙碌了一天的人们,深夜饥肠辘辘的时候,招呼三五好友,找一家好吃的夜宵店,美美地饱餐一顿。

夜宵也从原来的烤串,烧烤,种类齐全起来,山东临沂有一位大哥深夜卖小吃,这种小吃是当地的特色,卷煎饼,两三块钱一卷,价格实惠,老板给客人一张煎饼,店里几十种菜品随便卷,只要能卷得下,这种新颖的就餐方式很是吸引人,一时间生意爆火。

深夜做点小生意(山东大哥卖小吃日流水2万技巧)

大哥说,在每天晚上,自己家的小店能接待2000多位客人,流水超过2万元,大哥毫不谦虚地说,这种夜宵是他独创的,现在有很多人模仿,但是却没有人能超越,谁要能超越,他愿意奖赏百万,大哥是在夸海口?还是他家的卷煎饼真的好吃呢?要亲自尝过才知道。

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小店不大,环境也很简陋,但深夜灯火通明,人声鼎沸,路过的人也会被这场景吸引,不由自主地走进来看热闹,进来了自然就要尝尝,一尝不要紧,再也忘不了了。提前准备好的菜品放在大瓷碗里,满满当当,大概有几十种,都是当地人喜欢吃的家常菜品,每一种都很好吃。

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从老板手里接过煎饼之后,根据自己的喜好,随意往煎饼里卷,有荤有素,有热菜,有凉菜,还有一些小咸菜,卷好后,吃到嘴里,各种滋味混合在一起,口感层次分明,特别美味,不一小会儿,一个卷煎饼就下肚。即便是女孩子也能吃上两三卷,胃口大的大老爷们儿,一口气吃七八卷,都是常有的事,价格便宜,味道好,吃得那叫一个心满意足。

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店里除了卷煎饼以外,还有豆腐脑也是绝绝子,是纯酸浆做的是当地临沂的特色,这种豆腐脑吃了,醒酒养胃,是卷煎饼的最佳搭档,还有稀饭,杂粮粥,每天能卖出去六七桶。他家的卷饼有煎饼和烧饼两种,口感各有不同,但都很受欢迎。

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目前他家在临沂的卷饼界的确无人超越,食材新鲜,菜品种类多,价格便宜,难怪老板敢口出狂言,原来人家有这样的底气。

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