大家肯定吃过冒菜吧，但是又有多少人知道冒菜店里面的巨大利润呢？实际上如果要做生意的话，开冒菜店是一个相当不错的选择，投资比较低而回报相对较高，在重庆璧山，就有一家冒菜店，开业8个月赚了90万，他是怎么做到的？
背景介绍
这家冒菜店的老板姓张，没开冒菜店以前也是一个打工的，虽然都40多岁了，但是女朋友没有，车子房子都遥遥无期，张先生也是相当焦急，最后思来想去还是决定创业，虽然说风险大，但是利润回报也高。
在开冒菜馆的头一个月里，说实话，生意就不太行了，虽然说张先生的冒菜馆是新开业的，但是周围本来就有几家类似的店子，顾客除了头一个星期比较多以外，后续的情况都不太理想了。
没办法，张先生也是到处寻找方法，他冒菜店的店铺租房合同签了一年，生意不好以后，他是坐立难安，晚上睡觉都要做噩梦，好在张先生运气也好，居然还真的被他找到了不少营销方法，虽然说很多方法并没有实际的用处，但是在张先生的实践跟总结里，还是有几条营销方法被证明是非常有效的。
方法介绍
张先生的生意在他推出了新的营销方法以后，就慢慢地好了起来，那么他究竟是使用了什么方法呢？
一、全场菜品自动打折
大家都知道吃冒菜都是由顾客选菜，而为了吸引顾客，张先生推出的第一个营销方法就是全场菜品自动打折，什么意思？就是从中午12点开始，每过一个小时就打一折，最开始是9折，然后是8折，以此类推。
这种打折方式大家肯定没有见过吧，一定有很多朋友非常震惊，这不是在“送钱”给顾客吗？按照这种打折方式，晚上8点所有菜品就是1折了，那冒菜店怎么盈利呢？
的确，如果真的是这种情况的话，冒菜店是肯定要亏钱的，实际上冒菜店的菜品打4折的时候，冒菜店基本上就没有盈利了，那么为什么冒菜店还要使用这种营销方法呢？
实际上很简单，因为冒菜店推出这个活动的同时也告诉大家，每天的菜品有限，先到先得，对于顾客而言，这意味着什么？他们都希望冒菜店的菜品打1折的时候再去消费，这样占到的便宜最大，但是他们还需要考虑另外一件事情，那就是要是那个时候冒菜店的菜品都卖完了怎么办？
顾客彼此之间是不知道其他人会什么时候到冒菜店的，如果去晚了没有菜品都卖完了，那对于顾客来说就不划算了，所以有了这种考量以后，所有顾客都不会等到最后再去消费，基本上只要到了下午两三点钟，顾客就会一窝蜂地跑到冒菜店去消费。
这个时候菜品是7折左右，对于顾客而言已经是占到便宜了，而且选择也多，如果来早了，价格偏贵，来晚了，菜就被其他人选完了，这个时候来刚好。
正是采取这个方法，使得冒菜店基本上每天下午5点钟之前就关门了，因为进的各种菜品都已经卖完了。
除了这一招以外，为了让顾客长久在冒菜店消费并且实现裂变，冒菜店还推出了第二个营销方法。
二、顾客办理会员以后，邀请新顾客就可以返现
冒菜店推出的第二个活动某种程度上来说，甚至比第一个营销方法还要厉害，精准地抓住了顾客爱占便宜的心思。
按照冒菜店的说法，只要顾客花费100元办理会员，那么顾客以后邀请新顾客到冒菜店消费就能够获得返现，返现的金额是新顾客消费的5％，别看5％很少，由于会员卡的时效是一年，这一年内会员能够获得现金已经不少了。
那么这样对于冒菜馆来说亏了吗？很多人一看到返现就感觉到冒菜店要给顾客现金，认为冒菜店亏了，但是实际上并不是这样，冒菜店的确要给邀请新顾客的会员返现，但是这对于冒菜店来说并不亏，因为这5％的现金本来就是给新顾客打的折扣，只不过是直接给了会员而已。
而对于会员来说，一位顾客消费80元，那么他就获得返现4元，一个月来冒菜店消费2次，一年24次，会员就能够把自己的会员费赚回来，而且本身会员卡就包含了会员充值的100元，对于会员来说也是赚大了。
经验总结
张先生靠着自己实践跟归纳的几招，赚取了近百万财富，实际上不仅是开冒菜店，做其他的生意也是差不多的，主要就是思路要打开，明白营销的逻辑实际上都是类似的。
