今天要给大家带来的案例是:江西有一家烤肉店,老板利用“半价”折扣,在短短一年的时间里,疯狂盈利130万。
【1】案例背景
这家烤肉店的老板是一对夫妻,两个人都姓张,今年40来岁的年纪。而这对张姓夫妇呢,就是今天要给大家介绍的案例主人公。张老板夫妻二人老家都是农村的,也没读过什么书,没想到去年居然靠着开烤肉店,年赚130万,你说牛不牛?
张老板当年结婚之后,夫妻俩为了赚钱,跑去深圳打工去了,一待就是十几年。这些年,张老板为了攒钱在老家盖房子,那是舍不得吃、舍不得穿,日子过得苦兮兮的。有时候看到那些亲戚又买了新衣服,又去哪里旅游了,心里不是不羡慕,可自己只能赚这么几块钱死工资,孩子还要读书,哪里舍得花这个钱呢?
一直到去年,张老板夫妻因为疫情的原因,只能待在出租屋里过年的时候,夫妻俩这才后悔千里迢迢跑来这么远打工,早知如此,还不如待在老家,还能老婆孩子热炕头多吃两碗饭。没想到过了年之后,工厂都不复工,张老板夫妻没了收入,心里感觉特别绝望。这时候,俩人心里才萌生了自己创业当老板的念头。
思来想去,张老板还是觉得要不自己回老家做点小生意得了,而对于普通人来说呢,餐饮行业是最好入门的行业,所以夫妻俩就打算开一家餐饮店,回了老家之后,盘了一家烤肉店。没想到的是,烤肉店开业之后,没什么生意,张老板觉得非常后悔,早知如此,还不如回深圳打工呢。
可老婆不甘心,觉得自己的血汗钱都投进去了,绝不能让它打了水漂,就开始想各种办法。没想到啊,还真就让这个女人想到了法子,这不,短短一年时间,烤肉店年赚130万。
【2】方案介绍
老板娘到底是想了个什么办法呢?其实特别简单,就一招:原价318块钱一份的双人套餐,现在只要159块钱就可以享用。
这个活动看起来是不是觉得特别划算呢?这可是给顾客打了“半价”呢。但实际上你算一下的话,还是有点贵的。因为你去普通烤肉店吃烤肉的话,随便吃一点东西,价格也不会太贵,现在搞活动都要159块钱,能吸引到顾客吗?
【3】盈利分析
我告诉大家,是一定可以的,因为老板娘告诉顾客,凡是享用了双人套餐的顾客,除了可以享受半价优惠之外,还可以免费获得1360块钱的嫩牛肉!
大家想想,本来价值1678块钱的东西,现在你只要花费159块钱就可以得到,难道你会拒绝这个活动吗?要知道,这159块钱也不贵,还可以获得这么多东西,这不就血赚了吗?
不过呢,大家也要知道,买的永远没有卖的精,顾客可能赚了,但是老板绝对不会亏。为什么呢?因为这1360块钱的嫩牛肉啊,其实就是20份牛肉。顾客每次进店吃烤肉的时候,都可以免费享用一份。也就是说,这20份牛肉可以吸引顾客进店消费20次。并且,这个牛肉也不是什么人进店都能吃,而是至少需要两位以上的顾客进店,才可以免费吃一份。大家想想,人一多,那么吃的菜也就多,一份牛肉哪里能满足顾客的胃呢?顾客想要吃好的话,肯定还要点其他的菜啊,对吧?所以啊,老板娘是不可能会亏钱的。
但你以为只是这样,就能让张老板夫妻年赚130万的话,显然不可能。所以呢,张老板也是有后招的。
张老板告诉顾客:现在店里搞活动,只要顾客在店里充值,不管充值了多少钱,张老板都额外赠送顾客相同的额度。
当然,这个充一送一呢,并不是大家所以为的那样。我举个例子:比如你充值了500块钱,那么你就可以获得1000块钱的消费额度。但是这1000块钱又分成了两个部分,一个是500块钱无门槛消费,一个是500块钱的抵扣消费,以后你去烤肉店消费的时候,就可以用个抵扣消费来抵扣20%的金额,一直到这500块钱用完为止。换个角度想,这不就是给顾客打了个八折吗?你说这老板娘会不会做生意?