俗话说，了解一座城最好的方式就是美食，在品尝美食的过程中，不仅能够感受当地的饮食习惯，还能体会到舌尖上的刺激。就说说湖北这座城市吧，它的美食可谓是多姿多彩，被称为四大名腌菜的襄阳大头菜，不仅含有丰富的微量元素，而且还有下气消食、利尿除湿、解毒消肿的功效，吃起来也是脆嫩可口。而当地的武昌鱼被称为鄂州市的代名词，常常以清蒸的方式烹饪，鱼肉味道鲜嫩，对人体健康有很大的益处。
随着时代的发展，人们早已不再局限于吃一种食物，在湖北当地，荤素搭配才是最好的组合。回锅牛肉、鱼子豆腐、青蛙炒鳝鱼、炒藕带等都是湖北人喜爱的美食，一些看似平淡的食材经过湖北人的手便开始焕发光彩，看起来很是诱人。这些菜品其实最开始是家常菜，后来一些做得好吃的人便出来开了小饭店，做出来的菜虽然算不上精致，但是味道却是让人很回味。
湖北大姐在小巷开饭店，位置偏装修差人却不少
今天我要介绍的这家小饭店是一位湖北大姐开的，这家店开在当地的小巷子里，位置比较偏僻，整体的装修也不是很好，看起来破破烂烂的，食客来吃饭只能坐到外面吃。但这些并不影响他家的生意好，每天都是爆满，甚至有些人等了很久也吃不上，便开始生气。这位湖北大姐已经做了27年的菜了，现如今买了一个500万的大酒楼，但是生意却没这家小破店的好，大家都想要来老店吃饭。
从一个小破店到能买下500万的大酒楼，可见这位湖北大姐的店是真的很火，不然也不会挣这么多钱，引得周围人都眼红。开饭店，靠的就是味道的好坏，要是味道做得好，就算是店再破，价格再高，也会有很多人愿意去吃。
27年老店，没有菜单没有菜价
湖北大姐开店这27年，没有菜单，每个菜的价格也是没有定的，食客想要什么就做什么，然后根据菜品来定价，食客能说出来的老板娘几乎都会做。像鱼子豆腐、回锅牛肉、醉虾、青西红柿炒蛋、青蛙炒鳝鱼等都是必吃的美食，人均消费差不多在四五十左右。并且大姐用料也很实在，每一份都堆得满满的，吃起来各有各的特色，菜品不同味道也有所不同。
虽然这位大姐这么久来都没有菜单，但是她目前会做100多道菜，这些菜的做法都是刻在大姐脑子里的，有时候还在不断的更新来满足食客的口味。跟大多数只能选择菜单上固定菜品的店来说，这家店的经营方式更加灵活，让食客的选择也会更多。
