说到武汉，让人最心动的就是鸭货，武汉的鸭脖做的真的很好，而且做的营销很比较不错，现在不管哪个城市几乎都有武汉鸭货的身影，但是今天要给大家介绍的这个小吃，在武汉也有10年的时间了，在当地也被很多的喜欢。
1、大学城里的小破店
今天给大家介绍的这家美食店在大学城里，位置有点偏僻，店面的装修很一般，对于想在精致的店面堂食的人们可能不太适合，不过可以看到这家店里的生意非常好，有外卖有学生也有慕名而来的，能在大学城这个小吃云集的地方将生意做得这样好。老板家的藕粉味道肯定是吃得住的。
而且老板家的藕粉和大家平时见到的并不一样，因为藕粉是老板一家人在做，也因为店里面的生意比较好，所以一般都是在家里提前做好，到店里面只要在搅拌就可以了。
2、5元一碗满满全是“料”。
可以看到老板家的藕粉里面的配料很多：红豆、花生碎、山楂、芝麻、椰果、珍珠。而且老板说她家的配料有很多都是自己纯手工做的，所以味道非常的好。店里面都是下午开门4点开门，一直卖到晚上9点，5个小时的时间能够卖4桶藕粉也就是200斤，这样的销量在一个大学城里面也是不错的了。
能够将自己家的藕粉卖得这样火，老板在原材料上面一定下了很大的功夫，因为学生时代的人都是很执着的，他们喜欢的东西就会一直吃一直吃，不好吃的东西就不不吃，从来不会为了什么委屈自己的胃口，所以看到销量，就能够知道老板的生意有多火。
3、十年的口碑，都是老顾客
老板做这个藕粉已经有10年的时间了，虽然开始的时候不在大学城，但是生意也很好，后来因为一些原因来了这里，生意还是一如既往的好，老板说这里有很多是自己以前的老顾客，也有很多人是因为听别人说来的，但是吃过以后都会成为他家的回头客。
其实跟老板聊天的时候就能感觉到她是一个非常实诚的人，所以她家的藕粉在配料上都是给得非常足的，而且老板的态度非常好，很喜欢和自己的顾客聊天，有的时候因为顾客喜欢吃什么小料，也会免费的多给点。
一个小店做小吃经营10年攒下了无数的回头客，味道是关键，老板的亲和度也是很重要的原因，很多的学生说和老板聊天的时候有一种和自己妈妈聊天的感觉。所以很喜欢来，一句话透露出了老板的和蔼可亲。
评价
老板家经营这么长时间，为了自己心静，没有收过徒弟和开过加盟店，一直都是自己家人在做，而且因为老板家的藕粉配料十足，每吃一勺味道都不一样。而且非常的干净，这才是做美食的最高境界吧！
