前几年在兰州旅游，白天朋友带我去看了黄河，晚上带我去了夜市吃夜宵，还记得那条街全是卖好吃的，烧烤、灰豆子、凉皮、卤羊蹄、羊杂、羊头，那一路过去可把我馋坏了，朋友说这是兰州最有名的夜市“张掖路”。正当我被馋得不行的时候我就准备拉着朋友往烧烤摊上走，朋友却和我说：“别急，我带你去吃一个你没吃过的美味”。
走到一个摊前，是一位老爷爷在卖一道白色的美食，还带有芝麻核桃葡萄干等坚果，朋友说当地人基本都知道这道美食，兰州人也大多数都吃过，而这位老爷爷因为卖这道美食还上过电视，这倒美食就是传说中的鸡蛋牛奶醪糟。想必生活在兰州的朋友都听过张掖路的鸡蛋牛奶醪糟吧，那诱人的奶白色，漂浮着好看又好吃的坚果和葡萄干。
第一口品尝的时候，味道显示有点怪，毕竟是第一次吃到这个东西。但是后面随之而来的醪糟夹杂着奶香一下惊艳到了我。这是什么神仙东西，竟如此美味！鸡蛋+牛奶+醪糟你们吃过吗？回到家后也是对这道美味记忆犹新，要是还想吃我总不能从安徽再去一趟甘肃吧？不如自己在家试着做一下，反正对我这个小吃货而言做美食应该也不难。
决定做的当天我就买好了食材，在网上也找了一些制作的教程，原来这鸡蛋牛奶醪糟的发源地就是甘肃。这么好吃的东西怎么能不分享给大家呢？又好吃又简单，看上去就很有营养。那今天分享给大家一道在甘肃偶遇的美食鸡蛋牛奶醪糟。
【准备食材】鸡蛋2枚、牛奶1盒、醪糟2大勺、核桃仁若干、葡萄干几颗、黑芝麻1小勺。
【制作方法】1、将锅中倒入一点点水，随后加入醪糟加热，加一点点水不会让醪糟吃起来发酸。
2、倒入牛奶继续加热，牛奶不需要煮沸。
3、将鸡蛋打散，开小火将鸡蛋倒入，随后轻轻地搅拌，不要太用力。
4、等到牛奶沸腾即可加入自己爱吃的坚果和果脯等食材就可以出锅。
1、这个过程不需要使劲的炖煮，开锅即可关火。
2、醪糟和牛奶本身就有甜味，如果需要加糖需少量多次加入，避免太甜。
