在南京科巷的一个居民区里的菜市场里有一家小小的店面,里面卖的小吃小编从没吃过,但是是小编见过的最漂亮的小吃,看着超有食欲。这家不起眼的店名字叫《许阿姨糕团店》,她家从名字到装修都非常接地气,但是一点都不脏乱。
店里有7个阿姨在工作,她们从生产加工,到做馅包皮,井井有条,非常有节奏感,一条龙作业,配合的天衣无缝。听说她们都是24小时工作,每天做糕团达到几万个,真是有毅力啊!佩服!
这家糕团店生意不是一般的好,早上十点多国已经去排了长队。
她家最出名的糕团是青团,所谓青团主要就是用糯米和青汁混合煮熟做成皮,里面包入各种馅,再用保鲜膜封好就可以了,做好的青团泛着光,十分可爱!
他们家青团整体不甜,有麦青汁的清香,口味适中,不会甜鼾,不爱吃甜的人也很适应,也不粘牙,韧度刚刚好!
「蛋黄肉松青团」全店最贵的糕团,价格8元一个,不愧是富贵的金陵啊。
肉松和蛋黄会混在一起,而不是用皮包肉松包整个蛋黄的做法,挺喜欢的。一口咬开满满的肉松,真实的大蛋黄混杂在里面,非常实在,对得起八元一个的价格。吃完一个青团晚饭都可以省了,非常抵饱。
「豆沙青团」豆沙也不甜腻,是很细腻的那种,里面还有红豆呢!不过中规中矩,没蛋黄惊艳!
「芝麻青团」比较喜欢黑芝麻,馅有点少,有点像芝麻汤圆的味道,还不错!
她家除了青团,还有其他糕点,也是不错的,量也很大!
「糯米糍」这也很好吃,中间夹了红豆沙
「驴打滚」夹着红豆沙特别软糯
「花生碎」这个是金团,里面夹着花生碎,前两口味道还不错,但是吃一整个会腻的
「马蹄糕」夹着红豆沙 一个就很饱!方的,好大一块!
她家除了蛋黄肉松青团外,其他价格都在4.5元左右,每天的营业额达到6000元,毕竟一分钱一分货嘛!不过想吃的朋友要注意了,虽然说是营业到19:00点,但是16:00都卖完了,所以大家要早早的去排队!