广州有一家火锅店,老板推出一个让顾客为之疯狂的活动,那就是“吃火锅不要钱”。当时这个举办这个活动的时候,很多人都以为老板肯定会赔个血本无归。可结果呢?人家不仅不亏,反而短短一年的时间就赚了一套新房的钱。
大家看到这里肯定就奇怪了,你这火锅店不就是卖火锅的吗?现在吃火锅都不要钱了,还赚个什么钱?然而我告诉你,“不要钱”只是一种手段,是为了后续更好地盈利。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公,是一位来自四川的老板。这位老板姓文,今年43岁,老家在四川攀枝花。文老板这个人,年轻的时候就去了广州,在那边摸爬滚打多年,也总算是拿到了广州的户口,还买了一套小房子。
文老板在广州的这些年,一直在做一些小生意,开过水果店、经营过餐馆,有时候生意好,也有时候会赔本,总之就是普通小市民的日子,平淡如水。后来文老板也因为赚了点钱,就把餐馆转了出去,自己还在广州开了一家火锅店,主打四川特色——麻辣火锅。
原本文老板对现在的生活也很满足,毕竟媳妇儿贴心,孩子听话,自己的收入也可以养家糊口。但随着时代的发展,下海创业开店的老板越来越多,还有各种资本入驻市场,随之而来的还有很多大牌连锁,像文老板这种小个体户就像一只羊入了狼群,不仅抢不到吃的,就连自己都自身难保。
在种种激烈的竞争之下,文老板的日子过得异常艰难,可他能怎么办呢?一家三口都等着他一个人养活。即使生意再难做,文老板也得坚持下去。而且大家都知道,广州人的口味都比较清淡,文老板在广州开四川火锅店,很明显就是在挑战自我。但好在,随着生意的一落千丈,文老板虽然心里着急,但还是冷静下来想办法,最后还真让他想到了几招。你看,这几招推出之后,不仅让文老板获得了大量顾客,还在短短一年的时间里,赚到了一套新房子的钱。
【2】方案介绍
一、只要顾客进店,就可以免费吃火锅。
二、如果顾客在店里产生消费,还可以免费获得1000块钱酒水,以及1000块钱的现金红包。
以上两点,就是文老板推出的活动。大家看到这里,是不是觉得文老板这两个活动特别亏钱?确实,文老板就是靠着这两个如此“亏钱”的活动来吸引顾客进店,等顾客进店之后,他们就会明白,自己不过是落入了文老板的“陷阱”,只不过他们自己也非常心甘情愿罢了。
那么问题来了,大家看到这里,明白文老板是如何盈利的吗?
【3】盈利分析
我们先来说第一点:文老板这个活动具体是这样的,只要顾客进店扫码进群,就可以免费吃火锅。但是这个火锅并不是直接给你免除全部费用,而是免除了锅底费。
一个锅底的费用是38块钱,对于顾客来说,也算是一份不小的便宜了,所以还是有很多顾客愿意进店享用这份便宜。
然而做过火锅的朋友就会知道,其实锅底的成本是很低的,顾客进店总不可能只喝锅底吧?至少要点两个菜吧?其中的利润完全可以抵扣锅底的成本,文老板还能有不小的赚头。
再说第二点:文老板提出,只要顾客在店里产生消费,不管消费了多少钱,都可以获得1000块钱的酒水以及1000块钱的现金红包。
这个1000块钱的酒水是怎么回事呢?就是100瓶啤酒或者100瓶大可乐或者大雪碧。如果顾客选择喝啤酒的话,那么啤酒是不限量的,顾客能喝多少就喝多少,只要你能喝,一次喝100瓶都行,文老板算你本事。但也有一个前提,那就是不能浪费,如果没开封的话,可以存在店里,留着下次来喝。但如果开封了,又没有喝完的话,就得按正常的售价来结账。
如果顾客选择大可乐或者大雪碧的话,那就是一次最多只能喝两瓶,剩下的留着以后来店里喝。
大家想想,有多少人能一次性喝完100瓶啤酒呢?喝不完就得存在店里,是不是就可以吸引顾客多来店消费几次?如果顾客选择可乐的话,那也是同样的道理。
至于那1000块钱的现金红包,则是因为文老板推出了一个充值活动,只要顾客可以介绍朋友来店里充值,朋友在店里充值500块钱,顾客就可以获得100块钱红包,如果顾客介绍10位朋友来店里充值,那么顾客就可以获得1000块钱红包,以此来达到文老板裂变加锁客的目的。