肉夹馍，陕西名小吃，在2016年，入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。因为是非遗小吃，自然也更能流传，如今，肉夹馍已经在全国各地站稳脚跟，只要有人的地方，就总能在一个角落找到一个卖肉夹馍的小摊，而且只要味道稍微过得去，生意总是能做得走。
挣钱吗（肉夹馍的馍哪里进货 ）" >虽然肉夹馍遍布全国各地，但是其价格也是翻倍地涨，就连原产地陕西也不例外，一个肉夹馍少不了都要七八块钱，在其他城市的价格贵得更加离谱，有的地方甚至能卖到十一二块一个。那么，这些卖得这么昂贵的肉夹馍的味道就一定好吗，当然，不可否认贵肯定有贵的道理，但是却不是我们普通大众能够接受的价格，那么，去哪里寻觅一些价格实惠还美味的肉夹馍呢？
今天就给大家介绍一家山东临沂的肉夹馍小店，还真是物美价廉，绝对是大众能够消费得起，味道又巨巴适的一家。这家店位于临沂一个非常热闹的老街上，是一对年轻夫妻开的，老板26岁到这里开店，现在已经是第9个年头了，从开店到现在，每天都只营业上午，五六点钟开门，1点钟关门，只开半天，每天都能卖差不多1000个左右的馍。
他家的馍不是像其他店一样是在外面批发的，都是自己纯手工制作的，主要是由老板的父亲在做馍，和面到成品都是自己制作，面用的是半发的，不能用死面，也不能发太狠了，发了面揉成团再抹油擀，还要部分切成条状，重新卷裹好了再烙馍。这样的馍吃起来才能更加酥脆，他家的肉夹馍本身就以脆皮为招牌的，所以最注重馍的品控，要是完全鼓起来的馍是直接扔掉的，对于馍，可谓独具匠心。
不要以为只是在馍上面下功夫，他家的肉夹馍的肉也是相当不错的，据老板介绍说他家每天都会做4盆肉，差不多是120斤左右，而给顾客的标准肉夹馍，每一个都是1两熟肉，再加青红椒垛好，淋上卤汁再给顾客。就是标准分量的肉夹馍的如看起来肉都是满满当当的，如果嫌肉少，可以再加1块钱，来一个豪华版的。
而且夫妻俩特别和善，即便这么多年他家一开门就排着长队，但是对顾客从来都没有怠慢过，非常热情，还十分幽默，会主动问顾客是要纯瘦肉的还是肥瘦相间的，就是纯瘦肉的都不加价的。还会问要不要青椒，要咸一点还是淡一点，总之就是非常的贴心。不过个人还是建议吃肥瘦相间的，口味会更好。
只要去吃过他家的肉夹馍就知道，他家常年排队是有道理的，不仅肉夹馍味道好分量足价格实惠，老板一家人还特别的好。也因此有了非常好的人缘，现在到他家吃的大部分都是老顾客回头客，从来不愁生意，并且也因此在城市买了房改善了生活，勤奋又和善，就一定会有不错的回报。
