夏日饮品红糖珍珠（红糖可以煮奶茶吗）

今天我为大家带来一道奶茶店里经典的奶茶，珍珠奶茶的制作方法，说到珍珠奶茶，朋友都会说珍珠奶茶，我特别爱喝，但是我都是到奶茶店，水吧，包括咖啡厅里面，那种特别温柔的灯光，然后伴随着里面优美的音乐，再喝一点甜香，奶香，茶香混为一体的珍珠奶茶。那种q弹的珍珠，让我想到生活是特别美好的，只不过我没想到珍珠奶茶自己在家还能做，我真的没想到，其实告诉大家，珍珠奶茶在家制作是非常简单，另外，制作好的珍珠奶茶跟奶茶店里头基本都是一样的。

接下来呢，我跟大家说一下珍珠奶茶在家制作的三个重要的步骤，学会这三大步骤，谁都能做好。

我们首先介绍第一步：怎么制作珍珠奶茶里面的灵魂？这个珍珠，实际上做珍珠啊，它的原材料非常好记，就是三种有糖，有水，有淀粉，那么糖，是指着红糖、水，是指的矿泉水、淀粉是指着木薯淀粉，当然，好多人没听过什么是木薯淀粉。告诉大家大型的农贸市场还有大型的超市都有木薯淀粉，至于他三个比例是多少？红糖为一、水为二、木薯淀粉为三这个比例不是指着三者的体积比，是指它们的重量比。

现在大家已经记好了它的比例配方了，接下来就是按照这个比例来制作珍珠，先把先把红糖放在水里面，然后给它烧开了烧开的这个红糖水直接倒在木薯淀粉里面，然后用筷子搅成面团，等到面团的温度下降了，也不烫手了然后把面团取出来，然后反复揉搓，最好是把这个面团揉搓有光亮了，这样制作出来的珍珠，放在嘴里一咬，它的口感就特别好。

先做成长条，一定要细长细长的条，然后用刀切成丁状，放在手掌里头一搓就变成一个黄豆粒大小的一个球，那么这个球就是珍珠了，然后烧开水，把珍珠放进煮，煮十分钟珍珠就已经煮熟了，煮熟的这个珍珠水里面再加上点砂糖，因为这个糖水泡过的珍珠的，看着就是特别饱满，另外喝珍珠奶茶的时候那个珍珠呢，具有那种回味的甜香味，这个珍珠就做好了，先放在一边儿备用。

第二大步骤，那就是煮这个奶茶，其实煮奶茶，也不难，掌握比例配方就行了，方才比例是1：2:3，这个是400毫升的牛奶，里面放12克的红茶，小火加热，加热十分钟之后，咱们把茶叶给过滤掉，这样奶香和茶香就完全融合了，喜欢甜一点的，你也可以在里面加一点炼乳，这个奶茶就煮好了。

第三大步骤就是如何调制这个珍珠奶茶，这个更简单了，先取一个玻璃杯，玻璃杯里里头放几块冻的冰块，然后把水里面泡的那个珍珠取出来，捞出来放在这个玻璃块儿上面，然后把方才煮好的奶茶直接倒在玻璃杯里面，这个珍珠就飘起来一部分，这个奶茶也会沉下去一部分，然后一款特别好喝的珍珠奶茶就做好了，

你学会了吗？？？