翡翠汤的材料（珍珠白玉翡翠汤做法）" >
小时候老是爱听传统相声《珍珠翡翠白玉汤》，觉的很有意思。 虽然是一个很有意思的故事，但我还是觉得应该把里面的经典呈现一下，所以就脑洞大开做了这道菜。
By 豆豆熊箬竹
用料
- 虾仁 4只
- 番茄 1个
- 豆腐 300克
- 小白菜 80克
- 家乐浓汤宝 1块
- 白水 800毫升
- 口蘑 50克
- 盐 3克
- 油 1汤匙
做法步骤
1、1、口蘑洗净切片
2、2、锅中水煮沸
3、3、将口蘑汆水
4、4、汆好的口蘑凉水中备用
5、5、去皮的西红柿一个
6、6、将西红柿切丁备用
7、7、将虾解冻
8、8、将虾洗净去虾线去皮，对半切开。
9、9、小白菜洗净
10、10、小白菜切丁
11、11、准备一个家乐浓汤宝
12、12、锅中放1勺油
13、13、油热下入番茄块
14、14、进行翻炒出汤
15、15、下入汆好的口蘑
16、16、加入800毫升清水
17、17、下入家乐浓汤宝调汤
18、18、汤开后下入豆腐
19、19、进行炖煮至锅开
20、20、加入盐
21、21、加入切好的虾
22、22、进行炖煮
23、23、下入切好的小白菜
24、24、最后炖煮至小白菜熟烂就好了
25、25、用大碗盛出上桌完成
小贴士
第一做这道汤里的豆腐最好用水焯一下，这样豆腐口感会更好。 第二，就是盐的投放量不要太多，因为浓汤宝里面有一些盐分，和鸡精的成分所以尽量少放，汤品的本味才会更好的体现。 第三就是口蘑一定要用水汆，因为含草酸，凉水投净，口感才会更好。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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