南江镇中心小学作为一所规模大校，各项工作都做得比较到位，特别是在后勤管理上尤其突出，特别从食堂管理方面的人性化举措，科学精细化的管理方法，一切为孩子健康成长服务的长远做法，许多值得借鉴的经验，确实为学校取得的成绩铺平了前进的道路。据统计学校有近千名留守儿童，父母为生活所迫长年在外打工，留下的孩子长时间只能交由老人看护，这些离开了父母羽翼的孩子，显得特别的孤独，更令人怜惜。在这样的情况下，给他们以心理安抚和亲切关怀，呵护他们健康成长就显得尤其重要，学习有教师督促，生活也不会让他们受到任何委屈，学校后勤食堂管理层面，将工作做细做实，特别关顾这些远离父母的孩子，一旦收到班级反馈来的信息，会及时想办法以各自形式满足孩子们的心愿，让他们感受到学校大家庭的温暖。如此特别的呵护，就会激发他们发奋读书，产生积极向上的精神。综合学校后勤管理方面的经验，具体表现在以下几个方面：
一、乐意为孩子们架一座关怀的桥梁
爱孩子是老师们最温馨的工作，首先我们要解决他们的饮食起居问题，他们有任何嗜好，有什么生活的难题，后勤部门总是走在各项工作的前头，总是想方设法去解决他们碰到的问题，让孩子们放下任何思想包袱，轻装上阵去搞好学习。记得小美是四年级的一位同学，父母都在外地打工，她跟着年迈的爷爷奶奶生活，因此学习生活显得非常落寞和孤独。学校在得知她特别想过一个心中梦想的生日时。负责学校食堂里面的方主任听到了，他及时做了一个发自内心的决定，利用食堂现有的食材成全小美的心愿，并特意将小美那一桌的早餐和中餐都安排得非常丰盛，让他在生日那天与同学们一道吃到了心仪的蛋糕，从而度过了一个非常快乐的十岁生日。食堂里如此充满人性化的做法，真正架起了一座处处关怀孩子成长的桥梁。这样的事例其实很多，精彩每天都在上演，由此可见食堂管理者的细心，处处向善，而乐意为之的大爱情怀，如此充满人情味的案例，让学校食堂一直成为大家心目中最好的所在，在幼小的心里，滋生出温馨的感觉和幸福的期盼。
二、乐意为孩子们挑选最好的服务方式
南江镇中心小学的食堂从建立以来，其宗旨是一切为孩子服务，一切为学生的健康成长着想。为孩子们办最好的食堂，做最温馨的服务，我们是如此提倡，也是如此一直践行的。因为孩子是国家的未来，是家庭的希望，我们希望他们能够在长身体的时候，能够吃好吃饱，吃得开心快乐，让这一切成为他们在小学阶段最美好的回忆，如此才能让他们的身体得到最好的发育，心理得到健康的成长。为了保证学生能够吃饱，我们真是花了很大的力气让他们能够吃好，还专门设立了免费加餐的窗口，让他们随意去添加自己喜欢吃的饭菜，保证自己每天满满的营养供应链。特别从早餐的多样化，中餐的各类花式菜单，可见到后勤管理方面是十分用心的，是在积极作为的。每周早一周就将菜单安排公示做好了，光是早餐就有30多种花样，让孩子们能够各尽所需，各尽所能，中餐每天的花样都是不断变换，做学生爱吃的菜肴，这样的话就大大满足了各类学生的口味。最令人感动的是选拔食堂服务工作人员，当然，挑选的第一关就是全部工作人员都要做好健康体检，身体合格的才能进入食堂间操作。别的地方可能流动较大，但在这儿学校每年都要选聘饭菜做得好的师傅，那些热情大方，工作服务态度良好的人员，学校总是一再留用，对于一些金牌厨师，就是用再高的待遇也要留住他们，从而让他们能够给学生做出更加可口的伙食，让学生有种享受家用美食的味道，如此让孩子们吃好吃饱，从而保障他们的健康成长。
三、乐意为孩子们挑选最好的食材
饮食最重要的是安全关，特别是首要保障食材的安全。食堂方面有着完美的进货渠道，开办几年来一直始终绷紧安全这根弦。保障进货的安全，安全是最好的效益。学校周边市场有许多小商贩，但由于没有检测，甚至存在蔬菜的农药超标，这些看起来新鲜的时蔬，存在着未知的安全与健康隐患。但学校都不会从非正规渠道采购。只要是大型供货商，有完整的检验检疫资质，又能保障满足学校的采购量，我们才能从他们那里面进货，这样从源头上保证了所有食品的安全，即使这样，学校每天还要将食品样品进行留样观察，保留及时由下而上的追索机制，从而解除了安全方面的后顾之忧。毕竟这样有资质的供货商会追求利益的最大化，价格方面学校会为此付出更多加大成本的支出，每月核算后勤除了支付工友工资及水电煤气，学校的利润基本上达到了收支平衡的零利润。当然，食堂即使偶有盈余，也会每周五给那些没有在学校开餐的同学来免费学校的早中餐，也体现了学校一心为学生服务的初衷。正因为有这样完整的配送系统，我们的食堂食材一直都是最安全的，食堂从来没有出现过任何的不良反响，这也是我们心中最好的安慰。
四、乐意为孩子们养成健康的习惯
当今学生的身体素质总是存在这样那样的问题，这也与学生的饮食习惯有很大的关系，不纠正这些影响健康成长的习惯，可能会遗害无穷，因此纠正他们的行为，或许会造福他们以后的人生。目前，特别是一些孩子吃饭的时候。喜欢挑食，或是就餐习惯不好，还有的少吃或不吃就离开了餐桌。面对这样种种不健康的饮食习惯，学校没有放任，而是适时提出了实行教师陪餐制，一则可以劝教导他们吃饭、饮食要保持营养均衡，吸取身体需要的各种维生素，做到不偏食，保障身体的健康发育。二则当场监督，引导孩子们改变挑食、吃得少的毛病，发尽量做到吃好吃饱，从而减少生活上的一些不良习惯。此举从行动上的关怀，很见成效，孩子们的饭量也有所增加，特别是食堂采用自助加餐形式，更受孩子们的欢迎，既减少人为浪费，又为自觉推行光盘行动，开启了新的模式。
食堂管理方面，可以说是千头万绪。食堂方面积累了一些不成功的经验，特别是在做好精细化管理的同时，我们一直在探索最好的运作模式，因为我们相信没有最好，但我们会努力做得更好！
