山药的药用价值很高，它对环境的适应能力很强，在我国大部分地区都有种植，但数铁棍山药正宗怀山药效果最好。那么山药是热性还是凉性的呢？接下来一起来了解一下吧。
山药是热性还是凉性
山药既不是凉性也不是热性，属于平性食物。 从中医的角度来看，山药性平，味甘，归脾肾经，因此，山药属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。
1.预防前列腺增生
山药中含有的黏性成分是黏蛋白，这种特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，对中老年男性容易出现的前列腺增生有很好的预防和治疗作用。
2.增加免疫力
山药蕴含着丰富的营养成分，平时长期食用山药，可以很好的吸收当中的营养物质，并增加自身免疫力，适合给体质虚弱、营养不良的人群食用，能够增强他们的体质，预防各种疾病。
3.治疗皮肤（皮肤干燥怎么办）病
山药中含有尿囊素，这种物质具有麻醉镇痛作用，可以加速上皮生产，能够有效地消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤（皮肤过敏）病。
4.延年益寿
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。
