重新回归爱做菜的自己
By 苏苏苏苏吖
用料
- 排骨 1斤
- 洋葱 半个
- 红/青辣椒 各2个
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 料酒 3勺
- 胡椒粉 1勺
- 味精 半勺
- 糖 半勺
- 糖 半勺
- 地瓜粉 2勺
- 蒜泥 5勺
做法步骤
1、备好所需食材
2、将蒜泥和红青椒,洋葱切好丁备用
3、1将排骨洗净切成块 2加入2勺蒜泥3勺料酒1勺盐1勺胡椒粉1勺糖1勺鸡精半勺味精 3手动搅拌均匀盖上保鲜膜腌制30分钟
4、将腌制好的排骨用中火水蒸30分钟后,去掉蒜泥,放入2勺地瓜粉手抓均匀备用
5、锅里热油,将上好地瓜粉的排骨一块块的放入冒火的油里,炸至金黄色备用 锅里放少许油倒入切好的蒜泥,洋葱丁,红青椒丁翻炒,炒出味在倒入炸好的排骨翻炒10分钟即可出锅食用
小贴士
腌制时间和蒸的时间一定要够哦
排骨的营养功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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