今天给大家带来的案例是：羊排9.9元，啤酒免费喝，一年盈利189万。
案例背景：
这家店是在重庆渝北区，老板是一位45岁的中年女人王姐，王姐这家店，可以说是她们那个片区知名度相当的高，人人知道这娘们做生意，那是死命里给顾客便宜。
就拿店里最畅销的烤羊排来说，别家都是98一份，而她家只要9.9元，而且啤酒还给你免费，你说厉害不？这都不是最牛的，最牛的还是人家，这样做生意不仅不亏，反而一年能赚189万。
说到这赚钱，其实最开始王姐这家店，生意也并不咋地。因为在重庆这个网红城市，做餐饮的那是到处都是，十米就有五家都不为过。所以竞争也是相当激烈，如果你店里没点特色，那基本就跟赚钱无缘。
然后王姐开始经营现在这家店的时候，也不懂得商业模式，反正就一个劲地做服务做产品，来个顾客跟斥候她爹似的，烤个羊排用料都是最好的，就连羊肉都是跟内蒙那边空运过来的。
可这一切并不能打动顾客，毕竟真真对这个东西懂行得还真不多。你用料不加添加剂，那味道永远都出不来，而且成本又高。做服务更是惯得顾客要上天。
反正最开始的时候，王姐一个月下来，亏损的钱可能够贫困家庭一年的生活费了。那时候急得王姐团团转，找到我问我怎么办？
还是熟悉的味道，店面经营牢记一个公式70%基础+30%的运营=200%盈利，只要你读懂这个公式，那你的店面一年赚个百十来万的真的非常简单，比如接下来给大家分享的当时王姐店里的活动。
活动介绍：
如果一家店面生意不好，你也别找这哪的原因，记住一点就行了，你店的属实没“特色”。
1：会员顾客全年尊享9.9元吃原价98元烤羊排。
2：会员顾客全年尊享免费喝啤酒福利。
当然成为会员也非常简单，只需缴纳199元块钱就快要了，而且老板还会送199元店内消费。相当于一分钱不用，即可享受以上所有服务，这活动一推出，立马吸引3000多人储值办理。
老生常谈的问题来了，这样做活动，顾客百分之百愿意，可做为老板，他是如何做到年入189万的呢？
盈利分析：
1：因为储值199送199消费，而且享受上面两个活动福利，所以这也是为什么会有大量顾客参与这个活动的原因，而3000多名顾客，我们可以一次性收取，3000X199=60万的现金流。
现金流就是一家店铺的灵魂，你的现金流多少，直接决定了你这家店的未来。当然这个现金流也可以拿去投资第二家店，也是不可以的。
当然对于现金流来说，其实关键的还是锁客，因为顾客储值了钱，所以日后必定一有消费就往我们这家店里来，也就能保证后期我们的不缺顾客。
2：会员享受9.9元吃原价98元羊排，这个羊排虽然一年内全部是这个价格，但是每次用餐每桌只能使用一只，多出来的需要正常收费。
而一只羊排，其实成本也就二三十块钱，烤完干巴了，其实也就那么大一点。而一般顾客进店吃饭，都是三五成群，所以点其他餐饮，那绝对就是必然。
其实对于这一点也没什么好说的，大部分进店顾客，一般都是一家人，或者一帮朋友，你说来都来了，肯定是冲着吃来的，所以点菜喝酒是非常正常的事儿。
3：而对于啤酒免费来说，虽然一年内啤酒免费，但是免费的啤酒不是市场主流啤酒，是那种一扎一扎的散装啤酒，虽然味道属实还可以，但是常喝压根没有多少人能坚持的了的。
而且一般出来吃饭，咱也说了大部分都是狐朋狗友，难免就有那么一些讨嫌的，非要喝某某啤酒，就显得自己是富贵人家。
所以啤酒这一项，大方的老实地给顾客照顾满意了，生意自然差不了。毕竟咱餐饮行业，本来就是1块钱多钱成本的啤酒卖6块多，溢价那么高，就算给顾客免费了，其实赚的还是蛮多的。
4：最后一个盈利点其实就是客流，一家实体店的客流上去了，必定就会形成羊群效应，让那些过路顾客看到后，觉得这家店绝对有特色，不然不会有那么多顾客，从而就选择进店。
其实现在做生意，不管你赚不赚钱，起码的运营手段还是得有的，你的运营手段高明，那你所获得顾客就多，顾客多了人气上去了，自然就赚钱了，这可比死做服务死做产品要好得多的多了。
