麻辣烫开业和盈利一年究竟能毛利润多少呢
继续昨天文章的话题，之前文章的话题说过开业之前需要准备什么，需要做些什么，开店需要选好位置。今天就说一下开业和盈利方面的事情。
开业准备：
签约之后，两个月免租，办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、（如果是夫妻二人摆摊或者自己开店可以忽略）岗位制度的制定、菜店设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络托矿等等，然后就是试营业，正式营业。
开业策划：
试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：
房租和押金这一方面的话各个地区的价格是不一样的，固定资产投资（装修和厨房设备，家具装饰灯），物料周转资金，总共差不多五万左右。
经营成本：
房租、水电、人工、促销推广、税金、其他开支，合计每月成本支出2万左右，每年支出20万左右。
开业准备：
盈利预算：
预计一天营业额是五千，毛利百分之65以上（内部必须控制在75%以上毛利，六组10%空间用于折扣销售）一年的纯利润大概在50万左右。
这些就是开业和盈利方面的事情，还有一些其他的等下次更新，想要学习最重要的麻辣烫技术的欢迎大家关注私信我。我会发一下我店里面每天的运营情况，事实证明我家麻辣烫味道怎么样。麻辣烫好不好吃看店里面的生意。
