充满惊喜的创意生日蛋糕（创意生日蛋糕图片 ）

这款香葱肉松咸口蛋糕 ，香脆的肉松、还有芝麻香葱的香味、松软可口的蛋糕，好吃，营养满满。

By 铧发妈

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60毫升
• 低粉 80克
• 细砂糖 30克
• 油 40克
• 芝麻 10克
• 肉松 30克
• 葱花 10克

做法步骤

1、营养谷物鸡蛋

2、口感嫩滑细腻，无腥自然香

3、准备所需材料

4、蛋黄加2克盐拌匀

5、盆子里加入牛奶，然后再加入油，搅拌均匀后，筛入面粉，再搅拌均匀 分三次加入蛋黄液，每次都要翻拌均匀才能加下一次的，这样蛋黄糊就做好了（用后蛋法，面糊比较无粉粒细腻） 喜欢蛋糕里面有馅的，這個時候就可以适量的把肉松、香葱、芝麻加進去翻拌均匀。 蛋白盆，用打蛋器低速打到鱼眼泡，滴几滴白醋或柠檬汁，没有可不加。 糖分三次加入，鱼眼泡的时候加一次；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时再加入一次；到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的糖，然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

6、将蛋糕糊倒入纸杯模具内，七分满就可以，（推荐使用一次性裱花袋，简单方便又整齐）从上往下轻摔3下，以振去气泡。

7、撒上适量肉松

8、撒芝麻

9、切碎的香葱，芝麻，准备入烤箱烤

10、烤箱，我家的38升，将纸杯模具放入预热好的烤箱内，以上下火中层140度烤45分钟，烤至表面金黄色

11、烤到快好，注意观察，加盖锡纸，出炉之后马上震几下热气（温度只做参考）

12、烤好了

13、成品图：香葱肉松咸口蛋糕

14、成品图：香葱肉松咸口蛋糕

15、成品图：香葱肉松咸口蛋糕

16、成品图：香葱肉松咸口蛋糕

小贴士

拌蛋糕糊(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合，整个翻拌过程必须轻、快、柔，以防消泡。）

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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