市场形式不断更新迭代，最近在各个小区正不断兴起一种社区菜店，它们或是个人开设，或是有连锁品牌。它们只服务一个或两三个小区的人，距离人们的生活场所更近，也基本都在人们回家的必经之路上。这种社区菜店的商品都是明码标价，不存在讨价还价，所以会省去人们很多时间。这种店铺的位置，让劳累了一天的人们在回家的路上就可以顺手买到自己想要的菜品，给人们带来了便利。
社区菜店，作为商超、农贸的市场补充，夹缝中求生存是非常形象的。那么，作为社区菜店的老板，他们是如何在劣势下经营店铺呢？
下面现身说法，看看我的一位朋友开的菜店，如何用三个月把周边几家同类老店的生意抢走，3个月赚下40万。
第一，菜不过夜，折扣诱人
这家店的爆品不是什么特色产品，而是到了下午六点，就开始打折，所有菜都打折五折，承诺他们家的菜都是当天卖完，自己不设冷库，凌晨园区直接补货，保证第二天都是全新的蔬菜和肉蛋奶。凭借这一点这家新开业不久的菜店就吸引了大量的客流。
其次，让客人占便宜，不要零头
当你去买菜付钱的时候，对于多出来的零头，老板直接舍去，一定会说给顾客听。比如客人买了12.4元的菜，老板会说，12块4毛，收12块就好了。别看钱少，对于那些经常购物的顾客来说，每次便宜几毛钱，也汇聚成了一笔不少的钱。让客人感觉到自己占了便宜，对这家店的好感度自然也会上升。
再者，颠覆过去菜店的脏乱形象
好多菜店又脏又乱，产品摆放非常不整齐，给顾客造成空间狭小、无人落脚的印象。可是他们家不一样，他们的地面总是擦得很干净，屋内也没有腐烂蔬菜的味道，产品全部分门别类地摆放整齐，看起来干净有序，让人进到店里感觉很舒服。想让进店的顾客留下来，营造一个良好的购物环境也非常重要。
最后，好的细节形成口碑
他们家在一些细节上也让顾客感觉与众不同，比如，卖豆芽的地方摆个叉子，方便你把水分沥干再装到袋子里；店里所有的方便袋都是比较大的那种，可以让顾客拿回家当垃圾袋用。另外，店里的菜不仅摆放整齐，而且按照顾客的购物习惯从前到后排列，比如一般顾客的购物习惯是先肉后菜，出门再买一串葡萄什么的。
朋友从开张到现在，几个月时间就把附近几个中型商超蔬菜打得喘不过气来，而且还是作为一个外来者抢占强大对手的市场，他们的营销智慧不得不令人佩服！
