卤菜熟食是我们日常生活中很常见到的风味美食,卤菜作为下饭菜、下酒菜或者是零食吃都是很适合的,卤菜的种类很多,而且面向的大众市场非常广阔,市场的发展一直很稳定。有很多餐饮创业者朋友都想开卤菜店,卤菜店经营得好,也是很赚钱的。那么现在做卤菜,一般利润都会有多少呢?                            

卤菜的利润有多少(卤菜利润有多大)

卤菜店一般毛利润在50%左右,也就是从原材料购买到成品卖出的利润,比如所有原材料的采购成本是50元,加工生产出来的成品卖出100元,大约50%的毛利润。

卤菜的利润有多少(卤菜利润有多大)

不同的菜品,其毛利润会有不同,同样的菜品,不同批次的原材料加工出来,毛利润也会略有不同,这些需要你自己在加工生产的过程中进行计算并得出来。如果是素菜的话,那么利润就比较高了,可以达到60%以上。但是我所讲的50%是个概数。在毛利润的基础上,再除去水电房租,人工和其它一些杂项费用,就是净利润。大概会在35-40%左右。按照这样的利润情况来说,盈利还是比较可观的。

卤菜的利润有多少(卤菜利润有多大)

虽然现在荤菜价格有点高,但是也不影响卤菜的售卖。卤菜是中国传统美食,家里来客了,自己嘴馋了,懒得做饭了,还是都会去选择购买的。所以,现在创业做卤菜,还是个不错的选择

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