对于大多数外地朋友而言，贵阳并不是一个很有名的美食城市，但实际上，贵阳人对于美食的热爱并不低，像是什么青岩猪脚、酸汤鱼、丝娃娃、辣子鸡以及素菜汤等等，都是贵阳这边很有名的“特产美食”，非常值得大家前来一试，除此之外贵阳这边还有许多的街边小吃，不管是老人还是小孩来吃都非常合适。
把炒鸡做成“非遗”
今天我要跟大家介绍的这家店是贵阳本地的一家超人气店铺，他们家基本上是从早忙到晚，都没什么时间休息，哪怕不是饭点的时候都有很多人在排队购买。这家店主打的就是炒鸡，而且还是贵阳人最喜欢吃的辣子鸡，虽然说他们家开在一个农贸市场里，附近也有不少的炒鸡店，但是要说生意最好的店铺，那绝对还是他们家。
如果要从开业当天算起的话，这家店到今天为止已经走过差不多20个年头了，除了最开始创业那一段时间之外，生意从来就没有差过，有很多回头客都是在尝试过一次之后就彻底爱上了他们家炒鸡的味道，甚至很多外省的人都喜欢来他们家买上一份炒鸡，每天来光顾这家店的顾客有相当一部分都是给别人带的。
开业20年只做外带不卖堂食
这家炒鸡店有一个相当奇怪的地方，那就是他们家不做堂食，顾客们只能外带，而且没有店面，只是搭了一个厨房，几位大姐露天炒鸡，动作很麻利，客人能看到厨房里的所有操作，吃起来也更放心。
他们家的面积并不算小，但是那8口大锅一支起来，再算上杀鸡、处理鸡的地方，基本上就没剩什么多余的空间了，而且老板自己也说，因为堂食相比起外带来说要更加累人一点，每天还得打扫，所以干脆就直接只做外带了。
他们家这个炸鸡的味道那是真的没得说，首先他们家对于调料是非常舍得，不管你是买的炒鸡分量有多少，反正油和其他的调料一定会放足，可以说一碗炒鸡里面有整整半碗都是油，每一块炒鸡都淹没在油里面，看起来就油汪汪的，经常吃炒鸡的人也觉得这种被油浸泡过的炒鸡吃起来味道才会更香一点。
价格小贵但味道堪称一绝
对于贵阳本地人而言，这家店35块钱一斤的炒鸡价格并不算贵，但是不少外地人可能就会觉得，吃一份炒鸡随随便便就得150元，这价格可真够高的，但是生意特别红火，每天来买炒鸡的客人不计其数，营业额也是轻轻松松过万。俗话说得好，一分钱一分货，他们家的炒鸡虽然价格小贵，但是味道绝对超乎大家的想象，不知道大家看馋了吗？
