很多老板在面对竞争的时候,都喜欢用价格战去打压对手。其实价格战这种东西,如果经常性去干,死的不会是对手,只会是自己。今天就给大家带来一个案例,小面馆老板推出“吃面送洗衣液”,一天卖出800碗,直接月入12万,是赚得盆满钵满。
现如今的社会,除了有众多的工作者之外,还有许多的创业者。对于创业人员而言,很多人都会选择餐饮行业进行创业,认为餐饮行业的市场大,能够获得更多的利润。但事实并非如此,这几年餐饮行业的竞争非常激烈,在同质化严重的情况下,很多门店都纷纷倒闭。有许多做周边生意的小店,都会因为竞争的原因而经营不下去。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公,是一家小面馆的老板。老板姓颜,是一位90后美女,今年也才26岁。颜老板老家是重庆县区的,家里条件不是很好,颜老板自己也只有高中文凭,既不甘心在老家蹉跎下去,但是又找不到合适的工作。后来还是朋友介绍,颜老板找了一份卖房子的工作,苦了好几年,才慢慢攒到了一笔钱。
颜老板这个人,其实不适合做销售,因为太实在了。销售行业本来就要口才好,用话术去引导顾客,但颜老板总是有什么说什么,导致销售业绩也不怎么样。颜老板知道,虽然自己这份工作是一直在做,但要是想出人头地的话,怕是没什么希望。也算是巧合,颜老板刚有了这样的想法之后,一次下班路上就看见一家面馆转让。重庆什么东西最吃香?除了小面就是火锅,颜老板琢磨着,小面馆的市场这么大,自己开小面馆肯定赚钱。
就这样,颜老板的面馆是开起来了,但生意并不好。把自己这几年的心血全部拿来开店了,现在不仅没赚到钱,反而亏损不少,那段时间,颜老板感觉天空都是灰暗的。不过颜老板也没有放弃,反而是到处学习人家是怎么开店的,经过了学习,颜老板才知道自己经营面馆的方式实在是太幼稚的,居然以为老板什么都不用做,就会有顾客上门。好在颜老板现在认识到了错误,并且学到了几个方案,这把自己的学习成果付诸实践之后,果然做到了一天卖出800碗小面的成绩,短短一个月,就月入12万。
【2】方案介绍
颜老板推出的方案其实也很简单,就两点:
一、三块钱吃小面
原价8块钱一碗的重庆小面,现在颜老板打出广告,只要顾客转发朋友圈,就可以用三块钱的价格吃一碗小面
查看二、吃小面送洗衣液
除了小面三块钱一碗之外,颜老板还提出,如果顾客吃一碗店里的特色牛肉面,那么就可以免费获得一桶价值29块钱的洗衣液。
大家看到这里,肯定觉得,颜老板这样做,肯定是亏钱的啊。洗衣液的价格可不便宜,一碗牛肉面不过十几块钱,这小学生都会做的算数,颜老板难道算不明白?然而事实到底如何呢?让我们接下来看看。
【3】盈利分析
我们先来说第一点:三块钱吃小面。颜老板这个方案其实打的就是第一个“低价引流”的主意,利用远远低于平常的价格,来吸引顾客进店。活动具体是这样的,只要顾客转发店里的朋友圈,并且集上5个赞,就可以花3块钱来店里享用一碗价值8块钱的重庆小面。
当然,年轻人一般不会太在乎你这么一个活动,想来占这个便宜的,大多都是一些闲来无事的中老年人。
当初颜老板推出这个活动之后,几乎把附近的老太太都吸引过去了,不是为了贪图那碗三块钱的小面,主要是摆在眼前的便宜,要是不占的话,心里总归是不得劲。
但是在颜老板看来,一碗小面的成本其实还不到两块钱,虽然给了顾客那么大的便宜,但是没卖出一碗小面,颜老板还是能够赚1块钱。并且,他们连7块钱的便宜都不会放过,难道还会放过29块钱一桶的洗衣液吗?
现在来看第二点:吃小面送洗衣液。颜老板靠着第一个活动吸引了大量顾客进店之后,又告诉顾客,现在搞活动,如果顾客下单店里的特色牛肉面的话,就可以免费得到一桶价值29块钱的洗衣液。
一碗牛肉面的价格是18块钱,这个价格非常公道,不管顾客去哪家店,牛肉面都在18块钱上下,所以颜老板这个价格,并不会给顾客一种故意抬高价格的感觉。而洗衣液的售价,也是29块钱左右,去超市买都是这个价,顾客现在吃牛肉面可以获得洗衣液,自然会觉得赚大了,从而不愿意放过这个机会。
但实际上呢?一碗牛肉面的成本其实也就5块钱,而一桶洗衣液的成本就8块钱,这个价格都不需要你有什么渠道,网上一搜索就能买到。那这样算的话,顾客花18块钱吃一碗面,虽然颜老板送了一桶洗衣液,可她还是能赚5块钱,你说这个活动值不值得做呢?
所以呢还是那句话“思路决定出路”。当自己找不到方法的时候可以多看看专栏中别人的想法是怎样的。别人的经验就是你成功的阶梯。就像这位颜老板,推出“吃面送洗衣液”,一天卖出800碗,直接月入12万,赚得盆满钵满。