陈先生年30岁，定居在宁波，他第一次创业受到挫折。前几年和一个合伙人在宁波高校附近经营一家烧腊饭饭馆。虽然学校人流量不小，但是碍于店面狭小等原因，生意一直一般，两年下来造成了不小的亏损。第一次创业失利后，陈先生毅然关掉了店铺，将目光转向了市场，重新寻找新的项目。
下定决心在餐饮行业再搏一次之后，陈先生就把精力都放在了寻找加盟品牌上。在这期间跑了不少地方，但是一直都没有找到合适的品牌。偶然有一次经过南部商务区时顺便停下了脚步，中午时分许多白领从写字楼中涌出用餐，这是寻找项目的大好时机。
经过可鱼可饭酸菜鱼时发现这家店铺生意火爆，不仅店里满座，连走廊上都坐满了人，使得陈先生当时就对“可鱼可饭酸菜鱼”产生了兴趣。进店后发现店铺装修很吸睛，环境也十分干净，特别是尝到可鱼可饭酸菜鱼后，酸爽的口感更是让陈先生暗暗下定决心。
当天回家后，陈先生就打了可鱼可饭酸菜鱼的加盟电话，进一步咨询了这个项目。没过几天，陈先生就到了可鱼可饭总部考察，经过一番讨论以及进一步的了解之后，更是对这个项目产生了极大的信心，当天就直接签约。
签约后经历了半个月的选址过程，当然这期间也看了无数个地方。有过一次受挫的经历后，陈先生更加看重店铺的位置与门面。从步行街，到商场，再到各条路的街边，反反复复地甄选，最终选择了东门银泰，靠近天一广场，旁边就是星空馆，每天的人流量巨大。
在装修之前，总部安排了专门的设计师为这家即将开业的店铺设计装修。之前原有店铺的装修就相似于可鱼可饭的装修风格，这让陈先生在装修时少费了不少劲，最终也只是做了部分的调整，装修工程很快完工。
可鱼可饭酸菜鱼的培训是一个很完整的体系，陈先生总共经历了为期1个月的培训。在开业前，陈先生带着一个员工来到总部培训。在总部了解可鱼可饭酸菜鱼的菜品种类，观看制作菜品的流程，在总部主厨的指导下亲自制作菜品，并学习门店的收银系统以及门店的运营知识。后面就店铺模拟开业运营培训，针对各种突出问题整改，直到合格开业。
在开业当天，可鱼可饭总部安排了专业的督导到店支持，开业当天客流量巨大，门店一度出现各种特殊情况，幸而在督导的帮助下，顺利度过了忙碌而充实的一天。
陈先生不是第一次创业，公司全方面的扶持与帮助让他感受到了前所未有的安全感。开业前，总部为新店策划了非常全面的开业方案并进行了充分的前期预热。开业当天进店的人源源不断，甚至排起了长长的队伍，**天营业结束后，营业额达到了5000+，这让陈先生喜不自胜......
门店顺利开业后，陈先生对培训老师的循循善诱、开店指导的认真负责以及可鱼可饭总部的大力支持表示了充分的肯定和赞赏，还跟可鱼可饭总部的同事承诺：一定要好好经营好可鱼可饭酸菜鱼品牌，把生意越做越红火!
