喜欢吃肉的小伙伴一定听过天上龙肉地下驴肉这个说法，足以证明驴肉在美食界的地位，虽然我们平时经常吃的还是牛肉鸡肉猪肉鱼肉之类，但是少见的驴肉却靠着其鲜美口感俘获了不少食客的心，尤其是驴肉火烧，可是一道传统名小吃，在北方地区很流行，让人天天吃也不腻。
北京也有好吃的驴肉火烧，这家据说就是当地人认可的第一驴肉火烧，最高的记录是一天流水二十万，这个生意额真是让人羡慕啊。他们家始建于1986年，在一个小镇上，别看离市区远，但是市区人经常驱车来吃，主要就是做驴肉菜。
店内环境很好，是那种有格调的农家大院，是新装修的，非常漂亮。店面很宽敞，划分了许多区域，落地窗边吃肉很惬意，尤其是下雪天，看着雪景吃着驴肉，别有一番风味。院子里有秋千有石子路有小鱼塘，不仅适合来打卡，也适合一家人来聚餐，小朋友在这里又玩又吃，玩得很尽兴。
这个驴肉火烧是他们家的招牌菜，基本上人手一个，胃口好吃个三五个也行。不是传统的火烧夹着驴肉片，而是把驴肉切碎后包到火烧里再烤制，更像是驴肉烧饼，撒上一把白芝麻，外面的皮酥脆香甜，里面的肉香飘十里，让人回味无穷。不仅热吃美味冷了依然很好吃，很多客人直接吃完打包三四十个带走，真的是太爱了。
因为他们家的驴肉新鲜口感好，其他驴肉菜也不错，比如说驴肉烤串，是炭烤的，肉很瘦特别香，而且香烂可口，嚼劲十足，加上孜然，吃出了大草原羊肉串的感觉，酱驴板筋是驴肉最好吃的菜品之一，肥而不腻，肥瘦相间，酱得很入味，搭配辣椒蒜片也是不错。一驴三吃有一份春饼，跟吃烤鸭差不多，搭配起来卷着吃，口感也很好。还有驴杂锅，非常新鲜，处理得很好，没有异味，里面料很足，辣辣的热热的最适合过冬了。
除了驴肉之外，店里还有不少特色菜，像土豆擂茄子、乾隆白菜都不错。上过热搜的乾隆白菜是13元一份，这是一道传统的凉菜，芝麻酱味很浓烈，很多客人点这道菜就是为了多一点话题可以聊，其实还不错，撒了一点芝麻，味道浓郁又很清爽，吃肉吃多了刚好可以解腻。土豆擂茄子是自己捣碎，很有意思，土豆是高山土豆特别绵实，吃起来很入味，配上软糯的茄子，比土豆泥好吃。
他们家很适合周末来游山玩水顺便饱腹一顿，店家想得很周到，各种人群都会觉得宾至如归，生意特别好，每天都人山人海，有人来三次都没吃上，如果想快点吃上，记得提前预约，不然排队排到让人怀疑人生。
