现在的餐饮成本较大,好多餐铺老板抱怨挣的钱都不够交房租,有的则表示只是在给房东打工,一月下来手里根本看不到钱,这样的情况有很多,基于各种因素都是不可避免的,然而在厦门的一位90后小伙却挣得盆满钵满,他号称一天就能挣够一个月的房租,一起去看看他做的小吃到底有售卖魅力吧!

厦门岛内适合做什么小生意好(小伙靠卖小吃2年买婚房)

一天挣一个月的房租

小伙的小吃是裹凉皮,属于传统的手工小吃,小伙是94年的,年纪较轻,现在专门经营这家凉皮店,生意也是做得有声有色,每天都能卖出300个左右,每逢节假日能超过300个,一个裹凉皮的价格根据自己的配料来定,豪华的凉皮能卖到20元一个,难怪他很自信的说自己一天便能挣够2500元的房租,剩下的都是自己的挣的钱,真的是颠覆了对传统小吃的看法。

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工艺讲究

制作凉皮其实很简单,重要的还是在于自己能否吃苦,小伙每天凌晨5点左右便起床准备所有的物料,确保在营业时能提供凉皮给顾客,裹凉皮重点在于凉皮的制作和小廖的搭配,凉皮用纯面粉调制成米浆蒸制而来,小伙还在里面加入了芝麻,这样吃起来更香,一勺米浆倒入模具中蒸制很快便能出锅,一张一张的晶莹剔透,看着就像春卷皮一样。

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品种多样

凉皮的馅料丰富多样,大部分都是小伙子自己调配,其中最畅销的便是牛肉和鸡肉,20元中有他们真的是非常富足,鸡肉在煮制过后撕成鸡丝,这样有助于它的口感更加细嫩,牛肉切成大块,光是看着牛肉都有点流口水,大块的牛肉吃进嘴里更加有口感,有嚼头。

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凉皮的酱料是自己调制的,每份凉皮加上一勺酱料然后反复揉搓然后酱料均匀地沾满了凉皮,这样才能让每一口都能吃到酱料的味道,不会感觉到单调,然后像饭团一样裹起来就可以回食用了,简单方便;凉皮别看它很薄,但是吃起来却很有韧性,也很Q弹,加上馅料的丰富,感觉整个嘴里都塞不下,饱满,滋味丰富,正常的食客吃一个便会有饱腹的感觉。

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小伙的裹凉皮在当地已小有名气,在创业的2年中,小伙已经买了房,凭借着凉皮挣出了一个家,不得不佩服,不过在于小伙看来,一切的收获都来自自己的辛苦付出,只是有了回报,这样的方式自己也高兴。

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